служи:
4Вештина:
лакоПрипрема:
15 минКување:
15 минЈедноставни свежи окуси зелене салате и граха појачани димљеном хрскавом сланином чине савршену пратњу лососа са роштиља. Ова салата се не слече, али велики део мајонеза био би са друге стране. Потребно је само 30 мин за припрему и кување, што је посебан оброк средине недеље који је лако направити. Ово јело се веома пуни канелиним пасуљем и пуно је димљених укуса од прошаране сланине. Ако желите, можете да користите одрезак од туне уместо филета лососа.
Састојци
- 4 к 175г филета лососа
- Со и свеже млевени бибер
- 3 кашике маслиновог уља
- 15г незаслађеног путера
- 6 рашера димљене тракаве сланине, сецкане
- 1 кашика свеже насјецканог тимијана и додатни дио за угађање
- 400г канеллиног пасуља, оцијеђено и испрано
- 4 мале зелене салате
- Лимун за послуживање
Метод
Претходно загрејте роштиљ на средњу вредност. Оперите и посолите рибу, па све зачините. Ставите рибу, кожом нагоре, на решетку четке са 1 кашиком уља и кувајте 6 - 7 мин. Преокрените рибу, премажите је још једном жлицом уља и ставите кувати још 7-8 мин, док не омекша и док не прокува. Оциједите и држите на топлом.
У међувремену, ставите уље од 1 кашике у тигањ и пржите сланину и тимијан, мешајући, 5-6 минута, док не постану хрскави и прокувани. Оциједите и држите на топлом.
Лук нарежите, нарезајте на листове, затим исперите у другар и протрести на сухом. Оставите листиће и ставите у посуду. Лагано зачините.
Непосредно пре послуживања, бацили пасуљ и сланину у салату и гомилајте на топле тањире за послуживање. Врх са комадом лососа. Зачините по укусу и поспите још свежим тимијаном. Сервирајте одмах са клиновима лимуна да их исциједите.