| Служи | 6+ |
| Вештина | Средње |
| Време припреме | 25 мин |
| Време кувања | 30 минута плус хлађење |
| Исхрана по порцијиРДА | ||
|---|---|---|
| Калорије | 425 Кцал | двадесет један% |
| Дебео | 23,2 г | 33% |
| Засићене масти | 10,9 г | 55% |
| Угљени хидрати | 53,5 г | двадесет један% |
Овај карамелизовани десерт од брескве и тарте татин ваниле је лукав, али вредан труда
Метод
- Загрејте рерну на 190Ц/170Ц вентилатор/375Ф/гас 5. Разваљајте пециво на благо побрашњеној површини до дебљине новчића од 1 £ и изрежите круг од 26 цм (10¼ин). Ставите на плех и охладите у фрижидеру.
- Нарежите брескве дебљине 1 цм (½ ин), па их оставите са стране. Растопите маслац у тигању отпорном на пећницу од 23 цм (9 инча), па додајте шећер, махуну ваниле и семенке. Не мешајте превише, оставите да се отопи на средњој/ниској температури док се шећер не отопи. Не паничите ако се мало подели, спојиће се у пећници.
- Када почне да изгледа као светла карамела, пажљиво распоредите кришке брескве преко ње у спиралу. Покријте кругом пецива и нежно гурните ивице пецива доле у калуп. Пеците у рерни 30 минута док не порумени, напухне и на ивицама запече.
- Извадите из рерне и оставите да се охлади 5 минута. Помоћу ножа за палете извадили сте пециво са ивице посуде. Ставите тањир за сервирање на врх пецива и пажљиво окрените тепсију да се добије тарте татин. По жељи послужите са сладоледом од ванилије.
Састојци
- 300 г (10 оз) лиснатог теста
- 6 брескви, преполовљених и уклоњених коштица
- 75 г (3 оз) путера
- 75 г шећера (3 оз)
- 1 махуна ваниле, преполовљена и извађено семе
- Сладолед од ванилије, за послуживање
Најбољи савет за прављење Татин Татин рецепта од брескве и ваниле
Тарте татини могу се направити са више различитих плодова. Искористите све што је у сезони да добијете заиста сочан, укусан колач