Кекси Груиере Паул Холливоода

чини:

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

40 мин

Кување:

10 мин

Позовите девојке на чашу вина и импресионирајте их овим сласним, сланим и укусним Груиере кексима из Велике Британије, суца Паул Холливоод

Састојци

75г брашна
75г хладно несољено
75г Груиере сира, ренданог
Морска со и свеже
Млевени црни бибер
Маслац, нарезан на коцкице, плус додатни намаз

Метод

Просијте брашно и велику прстохват соли у посуду или процесор за храну. Додајте путер и лагано трљајте врховима прстију (или алтернативно користите процесор за храну) док смеша не наликује хлебним мрвицама.
У смешу додајте сир и динстајте га рукама док не створи меко тесто. Замотајте тесто у обложен филм и охладите 30 минута.
Загријте пећницу на 200˚Ц / 425˚Ф / Гас Марк 7 и лагано маслацем 2 лиму за печење или обложите пергаментом за печење.
Ставите тесто на благо браснасту површину и разваљајте на дебљину од 5 мм. Помоћу резача за бисквит величине 5 цм, изрежите округлице и ставите их на припремљене плоче за печење, остављајући довољно простора за ширење.
Пеците 10 минута или тако мало, док се не рашире и лагано не порумене по ивицама - ови кекси се врло брзо смеђу, па припазите на њих.
Преко њих нарибајте мало соли и бибера и оставите на тепсији неколико минута да се мало учврсти, а затим гурните на жицу. Оставите да се охлади.
Кексе чувајте између слојева пергамента за печење у херметички затвореној посуди и чуваће их неколико дана.
врели лонац за поврће