Мисо патлиџан са салатом од житарица

Без млека
Без глутена
Здрав
Веган
Вегетаријански

служи:

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Зачин:

благо

Припрема:

20 мин

Кување:

30 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	457 кЦал	23%
Дебео	18г	26%
- Сатуратес	2.5г	13%
Угљени хидрати	49г	23%

Наша мисо патлиџана са салатом од зрна је здраво, али задовољавајуће јело од поврћа и вегана које је препуно умака укуса. Мисо је јапанска паста направљена од ферментиране соје која јелима даје дубок, сласан укус. Може се наћи у већини супермаркета, а може се користити у јухама, преливима и маринадама како би се добили резултати препуни укуса. Овај је рецепт тако једноставан за израду и има савршен баланс сланих и слатких укуса захваљујући комбинацији мисо-соје и меда. Наш мисо патлиџан смо послужили са једноставном салатом од житарица. Употреба врећица са куваним зрном чини ову салату тако једноставном и лепом променом од риже или резанци.

Састојци

1 велика патлиџана, преполовљена
Мисо пасте од 1 тбсп
½ кашике меда (или јаворов сируп ако је веган)
½ кашике сезамовог уља
½ кашике соса сам
1 чешња чешњака, здробљена
За салату
250г паковање Мјешовитих житарица трговачког гурмана
100г смрзнутог пасуља едамаме
½ хрпе коријандера, плус додатни за послуживање
За пресвлачење
1 кашика Ја сам сос
1тсп сезамовог уља
1тсп меда (или јаворовог сирупа ако је веган)
сок од 1 лимете
Служити
2 пролећна лука, просечена
1 црвени чили, ситно исечен

Метод

Загрејати рерну на 180Ц. Одредите половине патлиџана у дијагоналном стилу дасака.
У малој посуди помијешајте заједно мисо, мед, сезамово уље, сојин сос и бели лук, а затим смјесу истресите по оцијеђеним патлиџанима. Пеците 30 мин док не поприме златну боју.
У међувремену, микроталасну пећницу ставите 2 мин и кувајте едамаме у трајању од 5 минута у тави са водом. Кад се обоје скува, у здјели комбинирајте зрно и едамаме и промешајте кроз коријандер. Помијешајте састојке за прељев и промијешајте, а затим све добро додајте према укусу.
Салату поделите на 2 тањира, а сваки премажите половином патлиџана. Посолите са луком, коријандром и чилијем.
пилетина и цвекла рецепти

Кликните да бисте оценили (2 оцене) Слање оцене