чини:
Вештина:
средњаЦена:
јефтиноРецепт за грубо лиснато тијесто Мицхела Роука-а је класичан и тако једноставан за прављење. Овај традиционални рецепт сваки пут прави савршено грубо лиснато тијесто.
Рецепт за лиснато тијесто Мицхела Роука укусно је лаган, пахуљаст и хрскав. Издиже се из снова и има укусно богат и мастан, као што би требало да чине и сви изврсни лиснати колачи.
дјечји креветићи на продају
Лиснато пециво се може користити за прављење слатких јела - попут Данисх-а, облога од цимета, кроасана - или воћних тартара поврх свега (волимо јагоде и врхње).
Или за више сланих опција, замислите колутове с кобасицама, сиреве од пите, лосос ен цроуте - бифтеке и пите од алеја - или можда питу са пуњењем шпинатом, рикотом и пињолама. Наша уста већ залијевају!
Тражите више инспирације? Овде имамо пуно више рецепата од лиснатог пецива.
Мицхаел Стевенсон жртава
Састојци
- 500г обичног брашна
- 500г веома хладног путера, исеченог на мале коцкице
- 1 кашика соли
- 250мл ледена вода
Метод
Ставите брашно у калуп на радну површину и направите бунар. Ставите путер и сол и радите их врховима прстију једне руке, другом постепено увлачећи брашно у средину.
Кад коцке маслаца постану ситни комадићи, а тесто је зрнато, постепено додајте ледену воду и мешајте док се све не сједини, али тесто не претрпавајте. Разваљајте га у куглу, умотајте у обложен филм и ставите у фрижидер 20 минута.
Брашно обложите радном површином и разваљајте пециво у правоугаоник димензија 40 к 20цм. Преклопите га на три и дајте му четвртину окретаја. Блок пецива разваљајте у правоугаоник димензија 40 к 20цм као и раније и поново преклопите на три. Ово су прва 2 окрета. Замотајте блок у хлеб фолију и ставите у хладњак 30 минута.
Охлађеном пециву додајте још 2 окрета, котрљање и савијање као и раније. Ово чини укупно 4 окрета, а пециво је сада спремно. Умотајте га у обложен филм и ставите у фрижидер најмање 30 минута пре употребе.