служи:
15Припрема:
30 минКување:
45 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 380 кЦал | 19% |
| Дебео | 21г | 30% |
| - Сатуратес | 10г | 50% |
| Угљени хидрати | 39г | 19% |
Ова прекрасна трешња Гугелхупф двострука је мермерна, изнутра и споља! Гугелхупф је традиционални немачки колач направљен у бундт лименци. Гугелхупф смо прекрили или мермерираним свежим трешњама, које су права летња посластица, и додали праву бојанку драгуља овом елегантном крунском колачу. Додавање сока од лимуна у глазуру даје диван зинг и спречава га да буде превише болесно сладак. Овај гугелхупф колач најбоље је уживати свеж из рерне, али добро ће се држати у лименци и чини савршену пратњу освежавајуће шоље чаја.
Састојци
- 250г незаслађеног путера, омекшао
- 5 јаја, одвојена
- 150 грама шећера
- 300г обичног брашна
- 2½ капсуле прашак за пециво
- 150 г млинских бадеми
- 170 г црне вишње, користили смо Бонне Маман
- За прелив
- 200 г шећера за глазуру
- 2-3 кашике лимуновог сока
- неколико капи бојање црвеним и ружичастим гелом, користили смо др Оеткер
- 180 г трешања, преполовљено
- И требаће вам
- 23 цм Бундт торта за лим, намазана и брашнаста
Метод
Претходно загрејте пећницу на вентилатор 200Ц. Премажите маслацем жуманцима док не постане глатко. Умутите бјелањке са шећером док не задрже врх, а затим просијте брашно, прашак за пециво и млевени бадем по врху и уваљајте у бјелањке. Кад се комбинира, промешајте ову мешавину кроз смешу жуманца и маслаца.
како се прави карамелизовани лук од лука
У припремљену кашику ставите две трећине смеше.
како куваш шкољке
Умешајте џем од вишње у преосталу смешу, а затим кашиком у кашику, створите ефект мермера тако што ћете случајно комбиновати две смеше, изравнати врх и пећи 40-45 мин, све док уметнути нож не изађе чист. Извадите из рерне и нарежите торту на сталак за хлађење да се охлади.
Да бисте направили глазуру: помешајте заједно шећер од сок и лимунов сок. Једном глатко укапајте капи сваке боје хране и лагано мешајте да бисте створили мермерни ефекат. Прелијте глазуру преко торте и коначно кад глазура постави мало украса са свежим трешњама.