Пита индијског овчара са преливом слатког кромпира

служи:

2 - 4

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

15 мин

Кување:

1 х 20 мин

Пастирска пита је традиционални британски класик, али уз мало маште можете јој дати зачињен заокрет. Једноставно зачините јањећи млинчић са мало цурри праха и направите прелив пиреом од слатког кромпира уместо кромпира. Такође можете да испробате пилетину од пуретине за здравију варијанту са мање масти или Куорн мљевену за вегетаријанску опцију. Ово јело је савршено за цијелу породицу и добро га чека.

нискокалоричне идеје за ручак испод 200 калорија

Састојци

За пуњење:
1 кашика маслиновог уља
500г мршавог јањећег мљевеног меса
1 лук, ситно сецкани
3 чешња лука, ситно сецкана
Комад ђумбира у облику палца, огуљен и ситно сјецкан
2 дуга зелена чилија, насјецкана и ситно сјецкана
1 к 400г уситњеног парадајза
Карирани прах од 1 капсуле
1тсп гарам масала
1тсп соли
500мл воде
За прелив:
2 велика слатка кромпира, огуљена и исецкана на комаде
Ручица путера
Зачињена солом од 1 капсуле
Свеже млевени црни бибер
Коријандер одлази, да га гарнира

Метод

Направите пуњење. У велику посуду за пржење додајте мало маслиновог уља и смрвите млевени колач око 5 мин. Оциједите и ставите на страну.
Обришите таву чистом и додајте мало уља. Лагано кувајте лук, бели лук, ђумбир и чили док не омекша, цца. 10 мин. Додајте зачине и сол и кувајте још 1 минут.
Вратите млевени колач у посуду и промешајте. Додајте парадајз и промешајте. Додајте воду од 400 мл, ставите да прокуха, а затим смањите на лаганој ватри. Кухајте отприлике. 45 минута док се сос не смањи и згусне.
За прелив. Кухајте комаде слатког кромпира у кипућој води око 10 мин, све док не постане благо. Оциједите и вратите у шерпу са дугметом путера, соли и папра. Помешајте док не постане глатко.
Кухани надјев распоредите у плитку посуду за печење, а затим преко врха распоредите кашу од слатког кромпира. Загрејати пећницу на 180 ° Ц / 350 ° Ф / Гас 4 и испећи пастирску питу око 20 мин, док цеви не буду вруће и прелив не постане сув и помало хрскав. Украсите исеченим листовима коријандера и послужите са умућеним шпинатом.