чини:
12Вештина:
средњаЦена:
јефтиноПрипрема:
2 х 30 минКување:
25 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 293 кЦал | 15% |
| Дебео | 6.5г | 9% |
| - Сатуратес | 3,5г | 18% |
Волите ледене лепиње? Зашто не направите своје. Овај рецепт је први пут објављен у часопису Воман'с Веекли у јуну 1956. године и одушевљава га његова мека и слатка лепиња са ружичастом и белом глазуром
Састојци
- 500 г обичног брашна
- ½ соли кашичица соли
- 60 г путера
- 90г (3оз) шећера са угљенима
- 1 к 7г врећица сухог квасца који се лако пече (¾оз свјежег квасца)
- 2 средња јаја
- Фино нарибана корица 1 лимуна
- 225мл млеко, загрејано (млако)
- За глазуру:
- 175г (6оз) шећера од глазуре
- Сок од 1 кашике лимуна
- Боја ружичасте хране, опционално
- Велики лим за печење, маслац
Метод
Просијте брашно и сол у већу посуду. Загревајте је у слабој пећници неколико минута или у микроталасној на Високој 30 секунди. Умјешајте маслац, па умијешајте шећер и сушени квасац. Направите бунар у центру. Умутите јаја са корицом лимуна, додајте млеко и сипајте у суве састојке.
Рукама радите у брашну до меканог, еластичног теста (готово као јако густу тесто), а затим га туците руком 10 мин. Или направите тесто у електричној мешалици са куком за тесто. Прекријте тесто влажном крпом или лепљеним филмом и оставите на топлом месту док се не удвостручи. Ово би могло потрајати око пола сата.
Окрените тесто на благо браснасту површину и поделите на 12. Сваки комад обликујте у дугачку лепињу тако што ћете га гурнути, а затим га лагано разваљајте по површини рукама. Ставите лепиње на два реда на лим за печење. Лагано прекријте науљеним филмом и ставите на топло место да се дигне. Ово би могло потрајати 30 минута.
Подесите пећницу на 220 ° Ц / Ознака за гас 7.
Када се лепиње лепо подигну, испеците их 10 мин, а затим искључите рерну на Гас Марк 5 или 190 ° Ц и пеците 2-3 мин. Бундеве би требале пуно да се дижу и додирују једна другу када се пеку. Ставите на жице сталак да се охлади.
За ледене лепиње: Измешајте просијани шећер од глазуре до густе, глатке глазуре са лимуновим соком и 4-5 кашика воде. Разделите лепиње и размажите глазуру преко њих. Ледена половина их је бела, а затим додајте неколико капи ружичасте боје за храну остатку глазуре, а остатак лепиње