Божићни венац за хлеб

Кредит: ИТ Медиа

служи:

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

40 мин

Кување:

1 сат 20 мин Укључује 50 мин времена доказивања

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	202 кЦал	10%
Дебео	7г	10%
- Сатуратес	1г	5%

Дајте свом столу свечани додир тако што ћете направити овај божићни хлеб венац. Овај хлеб је препун укуса, ружмарина, брусница и пињола

Састојци

За хлеб:
500 г јаког, чистог брашна
7 г врећице сухог квасца брзог деловања
Со на 1 кашике соли
1 шећерна кашика шећера у праху
3-4 кашике маслиновог уља
За прелив:
Добра шака свјежег рузмарина
Добра шака свјежих или смрзнутих брусница
2 кашике пињола
1 кашика грубе морске соли
2 кашике маслиновог уља
Такође ће вам требати:
Лим за печење, маслац

Метод

Да бисте направили хлеб: Брашно прелијте у посуду (електричном мешалицом са куком за тесто, ако је могуће) и умијешајте квас, сол и шећер.
тоби царвери недељно печење
Додајте 3 кашике уља у 300 мл (½ пинте) топле воде и сипајте га у брашно. Добро мијешајте 5 минута у миксеру, док не буде глатко и еластично. Ако га правите ручно, добро измијешајте и гњечите око 8 минута. Немојте брашно да подмажете по површини и утрљајте уље на рукама како бисте га месили, јер ће у супротном тесто бити суво.
Формирајте тесто у ролат и наставите да га ваљате обе руке како бисте направили „кобасицу“ једнаке ширине, дугу око 70цм. Тесто ставите на плех за печење у круг (око 25цм / 10ин у пречнику) и повежите крајеве заједно.
Лагано прекријте науљеним филмом и оставите на топлом месту 30-40 мин, или док се готово не удвостручи.
сос од црвене рибизле
Подесите пећницу на 220 ° Ф / 425 ° Ф / гас ознака 7. Скините лепљени филм, лагано притисните гранчице рузмарина у тесто како би изгледао као венац. Додајте бруснице и поспите боровим орасима. Покријте тесто и оставите 5-10 мин да се поново дигне, али ако је већ близу ивица папира за печење, поспите је сољу, премажите уљем и пеците одмах испод центра рерне 15 мин. Смањите температуру у рерни на 180 ° Ц / 350 ° Ф / Гас Марк 4 и пеците 15 мин, док не постану златни, а основа хрскава, али не превише браон.
Ставите хлеб на сталак за хлађење и послужите топло, као средишњи део за грицкање на почетку оброка.