чини:
6Вештина:
лакоПрипрема:
20 минКување:
15 минОви паметни Доубле Децкер шанкови компаније Лиса из Унитед Цакедом савршени су пројекат за викенд. Уз домаћи ноугат, хрскаве пиринчане криспије и глатку чоколадну превлаку, они су заиста више укусни и укусни. Једном када направите домаћу њоку, запитаћете се зашто никада раније нисте пробали - тако је укусно! Зашто деци не бисте помогли у топљењу чоколаде и мешању рижиног крижа?
Састојци
- За пуњење:
- 450г млечне чоколаде, разбијено
- 150г рижиног криспија
- За нугат:
- 560г гранулираног шећера
- 75мл воде
- 500г глукозног сирупа
- 2 бјелањка на собној температури
- 1 кашика меда
- ½ кашике ванилије
- Завршити:
- 350г млечне чоколаде
- Такође ће вам требати:
- Термометар за шећер
- Сталак или ручна смеша
Метод
Поравнајте лимену штруцу од 3 килограма или слично, отпоран на масни папир.
естрадне звезде права имена
Отопите 450г млечне чоколаде одабраним методом, оставите да се мало охлади пре мешања са пиринчаним криспијима. Кад сте потпуно премазани, напуните сваку кашику на пола пута чоколадном обложеном житом. Ставите у фрижидер.
У великој посуди растопите шећер у води и глукозни сируп, на средње јакој ватри. Непрекидно мешајте дрвеном кашиком. Потом четкице по површини премажите чоколадом од пецива умоченом у топлу воду да се не би придржавала странама.
Након што се састојци растопе, ставите термометар за шећер у тепсију и ставите топлоту да јака, док смеша не прокључа. Вратите је мало до средње / високо, немојте је мешати нити прекривати.
Када достигне 120 ° Ц / 248 ° Ф, бјелањке ставите у веома чисту и суву посуду миксера и истуците бјелањке док се не формирају чврсти врхови.
Када шећерна смеша достигне 150 ° Ц / 302 ° Ф, одмах уклоните посуду са топлоте, обуците рукавице у рерни и будите опрезни. Стајаћим миксером на средњој брзини сипајте шећерни сируп у бјелањке у сталном току; не дозволите да се сипа са стране здјеле или на кашику. Након што се потпуно уклопи, туците још 3 минута или док не постане густа и сјајна. Извадите векне из фрижидера док се туку.
нутриционистички план исхране
Радите брзо, дрвеном кашиком измешајте мед и ванилију. Затим сипајте на хладну базу од чоколадних житарица. Не бисте је требали изгладити, али ако користите леђа кашике умочене у врућу воду. Мало ће растопити базу чоколаде, али кад је у лимену ставите је у фрижидер на најмање сат времена.
Отопите преосталих 350 г млечне чоколаде користећи вашу преферирану методу и распоредите је по врху „хлеба“. Једном када је постављен, оштрим ножем сећи се на шипке. Можете умочити нож у врућу воду како бисте покушали олакшати, али то ће само отопити чоколаду. Уживати!