Рецепт за пилећи цурри од пилећих цурри-а за пиле

служи:

6

Вештина:

средња

Припрема:

15 мин

Кување:

40 мин

Овај лагани рецепт за пилећи кари Хаири Бикерс један је од наших омиљених рецепата. Овај пилећи кари, пуни укуса, прављен је од домаћег соса од тарка масале направљеног од белог лука, коријена ђумбира и зеленог чилија.

Сви морају имати ремен од пилећег цуррија испод појаса и ово је једно од наших омиљених јела за припрему у петак увече. Док правите овај укусни рецепт за пилећи цурри од Хаири Бикерс-а од почетка, можете да подесите топлину по свом укусу и учините је тако врућом или благом колико желите. Једноставном рецепту Си и Даве за пилећи цурри потребно је само 15 минута за припрему и 40 минута за кување, тако да га можете имати на столу за мање од сат времена.

сир сир карфиол и броколи мари бобица

Волиш длакаве бициклисте? Овде имамо мноштво бриљантнијих идеја за рецепте из динамичног дуета!

Погледајте како направити пилећи цурри од Хаири Бикерс-а

Састојци

• Пилећа прса без кости без килограма, исјечена на велике комаде
• 1½ кашике млевеног бибера и семенки коријандера
• ¾тсп гарам масала (мјешавина индијских зачина, коју ћете пронаћи у вашем локалном супермаркету)
• 1тсп паприка
• 1½ кашике куркуме
• ½тсп пахуљице црвеног чилија
• 2 свежа парадајза, исецкана
• Шака свежег коријандера, исецканог
• 3 ловорова листа
• 450мл воде
• За масала сос:
• 3 кашике сунцокретовог уља, гхее или маслиновог уља
• Семенке кумина 2тсп
• 2 средња лука, огуљена и сецкана
• 1 глава белог лука, режњеви огуљени и сецкани
• Мала кашика сецканог парадајза
• Комад ђумбира од 5 цм, огуљен и сецкан
• 2 цела зелена чилија

Метод

• Оперите пилетину и добро је оциједите.

• За умак од тарка масале: Угрејте уље у великој посуди док не постане вруће, додајте куминове семенке и пржите 10 секунди. Додајте лук и пржите док не постане златно браон, па додајте бели лук и пржите док не поприми златно браон. Оциједите парадајз (сачувајте сок) и додајте га у шерпу. Затим додајте ђумбир, чили и кувајте док се уље не почне одвајати.

  кифли од малине и боровнице

• У посуду ставите пилетину, сол, зачине и чили пахуљице и кухајте на прилично јакој ватри. Наставите да окрећете пилетину и наставите да кувате док се месо не запече и не порумени, а течност не испари. Додајте сок из лименке парадајза и око 450 мл воде, ставите да прокуха и пирјајте на средње јакој ватри око 15 мин или док пилетина не омекша. Свеже парадајз додајте око 3 мин пре краја времена за кување.

• Поспите свежим коријандером и ловоровим лишћем и послужите са шапатом, куваним пиринчем или пурисом (индијски хлеб).

  Овај рецепт за цурри преузет је из Мумс Кнов Бест: Породичне куварске књиге за длакаве бициклисте.