Рецепт Горкон Рамсаи-а за шаргарепу од шаргарепе и меда од меда

служи:

8

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

5 мин

Кување:

25 мин

Рецепт Горкон Рамсаи-а за шаргарепу од шаргарепе и медењака један је од наших омиљених начина кухања шаргарепе и пастрњака. Рамсаи ради своју магију са овом посебном прилогом: корено поврће пржено медом, звездастим анисом, циметом и тимијаном. Послужите их уз божићну вечеру или недељну печенку. Овај рецепт служи за око 8 људи и требаће 30 минута да се направи. Слатка и лепљива глазура заиста открива арому ових укусних печених поврћа. Овај је рецепт тако једноставан за следити - кад једном савладате овај рецепт, желећете да их правите сваке недеље у поподневним сатима. Шаргарепа од шаргарепе и медењака Гордона Рамсаија пуна је укуса.

Састојци

• 500г пастрњака
• 500г шаргарепе
• 2–3 кашике маслиновог уља
• Мало гранчица тимијана
• 1 штап цимета, сломљен на два дела
• Анис са 3 звездице
• Морска со и свеже млевени бибер
• 1-2 кашике бистрог меда
• Пљусак воде
• Неколико комада путера

Метод

• Огулите и преполовите или преполовите пастрњак и шаргарепу тако да комади буду сличне величине.

• У великој тави за сотер загрејте маслиново уље, а затим додајте шаргарепу и пастрњак и промешајте да се премаже са уљем. Додајте тимијан, цимет, звездасти анис и мало зачина.

• Кувајте на средњој ватри 15-20 минута, поврће често окрећући, док не поприме златно браон и скоро не прокухајте.

• Надјените мед и кухајте док поврће не почне да се карамелизира. Одмажите таву водом и повећајте топлоту. Кувајте 2-3 минуте док течност не испари и не стакне се шаргарепа и пастрњак.

• Умијешајте неколико комада путера да се глазура стегне.