Бриселски клице Гордона Рамсаија са рецепту панцете

служи:

10

Вештина:

средња

Припрема:

20 мин

Кување:

10 мин

Овај бриселски кељ из Гордон Рамсаи-а са рецептом панцете прави је победник у коме можете уживати током целе године.

Бриселском клијању Гордон Рамсаи-а са рецептом панцете потребно је само 30 минута.

Ове бриселичке клице ароматизиране су панцетом и кестеном, што их чини додатним свечаним зими - или једноставно укусним за остатак године.

Ако служе 10 људи, ови Брисел су обавезни за столом за божићну вечеру. Слана панцета у овом рецепту заиста даје арому бриселског, чинећи их укуснијима и више укусним. Пре послуживања умутите уље и кестење са кестенима.

Ваши гости неће моћи одољети времену доласка на вечеру! Ако направите ове клице на Божић, обавезно направите превише па имате хладне остатке дана бокса. Измутите их са јајетом или две и пржите на подмазаној тави за Брисел са панцетом и проциједите.

Овде имамо више сјајних идеја за рецепте за печене вечере.

Састојци

• 1кг бриселске клице, уклоњени су спољни листови
• Морска со и свеже млевени бибер
• 1–2 кашике маслиновог уља
• 200 г панцете, исечене на сланини
• 200 г кестена у вакуму
• 2 лимуна

Метод

• Обрежите основицу бриселских клице и нарежите их на пола дужине. Донесите кључ слане воде до кључања. Додајте клице и бланширајте 2-3 минуте, а затим добро одцедите.

• У широкој тави загрејте маслиново уље и пржите панцету неколико минута, док не постане златна и хрскава. Убаците клице и кухајте их 2-3 сата, повремено се бацајући.

• Грубо насјецкајте кестене и додајте их у шерпу. Ставите лимунову корицу на клице и кестене и исциједите на мало сока. Проверите зачин и по потреби прилагодите.

  пилетина том иум супа рецепт

• Пребаците у загрејано јело за сервирање.