Гингербреад Старс

служи:

Вештина:

лако

Цена:

не

Припрема:

15 мин

Кување:

6 мин

Звијезде од медењака су лијепи одрасли завршетак по класичном рецепту од ђумбира и изгледају савршено објешене врпцама на вашем божићном дрвцу као укусна јестива свечана посластица. Узимање испод пола сата за прављење ових загрејаних, зачињених пецива са медењаком идеално је за празнични пројекат - дајући вам брзе и укусне резултате без да морате улагати превише труда (јер Божић је напослетку довољно заузет!). Давање ових пецива глазура професионалног изгледа лако је захваљујући последњих неколико корака рецепта, што их доводи до додира. Иако вероватно желите да их задржите за себе, захваљујући невероватном мирису који ће испунити вашу кућу, они такође праве прекрасне и промишљене поклоне за пријатеље. Једноставно убаците у вреће или кутије и завршите са мало траке.

Састојци

150г путера, омекшао
115г шећера са напицима
3 жлице меда
1 јаје
340 г обичног брашна
1⁄2 прашка за печење
1 кашика соде бикарбоне
1 кашика млевеног цимета
1 кашика млевеног ђумбира
Сребрно кахунски (за украшавање)
Ледени лед:
185г шећера за глазуру
Омекшан путер од 2 кашике кашике
2–21⁄2 тблсп кључале воде
Краљевска глазура:
1 јаје
185г шећера за глазуру
Сок од 1 до 2 кашике сока
И требаће вам
:
Секира за колачиће величине 7 цм у облику звезде
Врећица за цеви са малом 2 мм обичном млазницом (или користите малу пластичну кесу и истргните мали угао)

Метод

Да бисте започели са прављењем звезда од медењака, путер, шећер и мед додајте у великој посуди користећи електричне путер док не постану бледи и течни. Додајте јаје и добро умутите. Просијте у брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, цимет и ђумбир. Мешајте док се смеша не сједини и формира куглу. Извијте на благо брашнуту радну површину и лагано гнетите док не постане глатко. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер 30 минута.
сос од црног вина за пачја прса
Загрејати рерну на 180 ° Ц / 350 ° Ф / Ознака за гас 4). Положите две тепсије са папиром за печење.
Разваљајте тесто на благо браснастој површини до 2 мм дебљине. Изрежите тесто у звездасте облике помоћу секача за колаче, поново разваљајте остатке тестова и исеците још звезда. Ставите на припремљене тепсије, оставите простор да се мало прошири, и пеците 6 минута, или док се благо не порумени. Оставите на хладњаку 2 минута да се охлади, а затим пребаците на жице за ношење да се потпуно охладе.
Да бисте направили глазурану глазуру, у малој топлотеотпорној посуди помијешајте шећер, маслац и кипућу воду и промијешајте у глатку пасту. Ставите посуду преко малог лонца са кључалом водом и мешајте док топло не постане конзистенција шлага. Не прегревајте. Умочите врх сваке звезде у глазуру и пустите да вишак исцури. Оставите на жице за постављање.
Да бисте направили краљевску глазуру, лагано умутите бјелањке у малој посуди, све док не постане пјенасто. Постепено умутите довољно шећера и сока од лимуна да бисте добили глатку глазуру која задржава свој облик. Жлицу глазуре убаците у врећицу за цеви и украсе за цев на звезде од медењака. По жељи украсите сребрним кашиком. Допусти за подешавање
како брже зацелити епизотомијске шавове