Фондант фанци рецепт-Фондант рецепти-идеје рецепата-нови рецепти-жена и код куће (Кредит за слику: Лаура Едвардс)
| Служи | 16+ |
| Време припреме | 40 мин |
| Време кувања | 35 мин |
| Укупно време | 1 сат 15 мин |
Састојци
- 225 г (8оз) несољеног путера
- 225г (8оз) шећера у праху
- 4 велика јаја на слободном узгоју
- 1 кашика екстракта ваниле
- 225г (8оз) самониклог брашна
- 6 кашика џема од кајсија
- 350 г (12оз) марципана, разваљаног на 1 цм (½ ин) дебљине
- 1,25 кг (2 лб 12оз) шећера за глазуру, просејано
- разне боје за храну
- Оеткер Вафер Даисиес, за украшавање
Требаћеш
- Четвртасти калуп за торту од 18 цм (7 инча), благо науљен и обложен дном
Метод
Загријте рерну на 180 Ц, вентилатор на 160 Ц, 350 Ф, гас 4. Умутите маслац и шећер заједно док не бледе и не постану пенасти, а затим умутите јаја. Додајте екстракт ваниле, па додајте брашно са мало соли.
Сипајте кашиком у плех, поравнајте врх и пеците у рерни око 35 минута.
Кад се охлади, водоравно прережите на пола и премажите по један слој мармеладе са сваке стране. Лист марципана положите преко доњег слоја, а затим сендвич са горњим слојем.
У међувремену, ставите шећер у велику посуду и додајте полако хладну воду док смеса не постане довољно густа да полако испадне из кашике. Поделите у онолико чинија колико желите боја и свакој додајте ситну кап хране.
Исеците торту на 16 квадрата, окрећући сваки наопако тако да су најоштрије ивице на врху. Ставите неколико на решетку преко послужавника и жлицом прелазите преко обојених глазура, влажним прстом обрађујући глазуру. Украсите врхове док су још мокри, а затим их оставите да се потпуно стегну пре сервирања.