Рецепт за лепршаве јапанске палачинке

• Вегетаријански

чини:

3

Вештина:

лако

Припрема:

12 мин

Кување:

10 мин

Сноп ових лепршавих јапанских палачинки био би савршен десерт за дељење.

Ако желите да направите праву штитницу од посластица на Дан палачинки (или било које доба године), испробајте гомилу ових лепршавих јапанских палачинки. Мање, али дебље од традиционалног рецепта за палачинке, ове лепршаве палачинке направљене су комбинацијом теста и лаганог менте. Скупајте их високо и прекријте уз делове шлаг и воћног пиреа за десерт који има укус колико и изгледа!

патлиџан за патлиџане

Погледајте како правити лепршаве јапанске палачинке

Састојци

• За базу за колаче:
• 1 жуманце
• 1 кашика (5 г) гранулираног шећера
• 1 тсп (10 г) биљног уља без укуса или лагано маслиново уље
• 2 кашике (20 г) пуномасног млека
• Прстохват соли
• Цртица ванилије пасте или пасте од бадема
• 3 кашике (30 г) универзалног брашна
• 1/3 кашике прашка за пециво
• За мерингуе:
• 2 бјелањка
• 1 кашика
• 2 кашике шећера (20 г)

Метод

• Израда тијеста: Умутити жуманце и шећер док не порумени. Затим додајте уље и постепено умутите млеко пре него што додате прстохват соли и цртицу ванилије пасте.

• У посебну посуду просијте заједно брашно и прашак за пециво, а затим га додајте у смешу. Дајте му добар замах и одложите.

• Прављење панела: Сипајте бјелањке у посуду и умутите ручним миксером на тихој температури. Кад сва јаја постану чврста, додајте половину гранулираног шећера. Наставите да кухате док се шећер не растопи, а затим додајте остатак шећера. Када се сав шећер растопи, а мерингуе изгледа сјајно, окрените брзину миксера на велику и туците док се не формира чврсти врх. Ово би вам требало око три минута.

• Сада загрејте таву или решетку на малој топлоти пре него што комбинујете базу за колаче и мехку. Да бисте то учинили, нежно додајте 1/3 мерингуе тијесту. Лагано пресавијте помоћу лопатице и водите рачуна да буде потпуно комбинирана.

• Подмажите унутрашњост прстена за палачинке. Излијте смјесу за палачинке у ринглу и кад је једном чврст, окрените палачинку и загрејте другу страну.

• Сложите и украсите шлагом, воћем или воћним пиреом.

  ваитросе оброци за 2