| Служи | 6+ |
| Време припреме | 25 мин |
| Време кувања | 1 сати |
| Укупно време | 1 сат 25 мин |
| Исхрана по порцијиРДА | ||
|---|---|---|
| Калорије | 267 Кцал | 13% |
| Дебео | 27 г | 39% |
| Засићене масти | 17 г | 85% |
Састојци
- 4 луковице коморача
- 3 средњи празилук
- 50 г (2 оз) путера
- 2 кашике першуна равног листа, исецканог
- 1 кашика листова мајчине душице, исецкане
- 225мл (8фл оз) пилећег или повртног темељца
- 225мл (8фл оз) двострука крема
Требаћеш
флан од сира и сланине
- плитка посуда за печење приближно 25,5 цм к 25,5 цм (10 к 10 инча)
Метод
Уклоните све жилаве спољне слојеве са коморача. Поделите по дужини, уклоните језгро и исеците попречно на кришке дебљине 6 мм. Одрежите корен и тамнозелене врхове од празилука, преполовите их по дужини и попречно исеците на кришке дебљине 6 мм. Добро оперите и оцедите.
Пола маслаца растопите у великој шерпи, додајте половину коморача и кувајте 5 минута док не почне да омекшава. Пребаците у велику чинију за мешање и на исти начин скувајте преостали коморач. Растопите преостали путер и на исти начин скувајте празилук док не омекша. Пренесите празилук у исту посуду са коморачем. Додајте биље и доста соли и бибера. Сипајте темељац и крему, добро промешајте, па пребаците у велику посуду за печење.
Загрејте рерну на 190Ц, вентилатор на 170Ц, 375Ф, гас 5. Пеците гратину 45 минута до 1 сата. Врх би требао бити лепо запечен, крема запећи и поврће мекано.