служи:
10Припрема:
35 минКување:
30 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 380 кЦал | 19% |
| Дебео | 22г | 31% |
| - Сатуратес | 13г | 65% |
| Угљени хидрати | 36г | 19% |
Овај еспрессо мартини колач узима модеран коктел и претвара га у укусну посластицу са чајем. Замислите да тирамису наиђе на крух од круха - ово је за љубитеље класичних коктела и љубитеље торти. Глатко намакање додаје нежан ударац, а кремасти прелив масцарпоне савршен је слатки додатак. Украсите овај колач еспрессо мартини кафанским зрнцима или чоколадном струком како бисте додали посебан додир овом једноставном хлеб торти. За одраслу погачу која је богата, влажна и више смеђа, пробајте направити овај еспрессо мартини колач.
Састојци
- 4 средња јаја, одвојена
- 160 грама шећера
- 150г путера, омекшао
- 40мл јак еспрессо, хлађен
- 160г обично брашно
- Бикарбонат соде 2½ кашике соде
- 25г какао праха
- 50мл Кахлуа, за натапање
- За прелив
- 150г масцарпонеа
- 2бсп Кахлуа
- 50 г шећера за глазуру
- чоколадна зрна кафе или бријања, да послуже
Метод
Загрејати пећницу на вентилатор 170Ц. Умутите жуманце, шећер, путер и еспрессо док не постану глатке и бледе. Умешајте у брашно, соду бикарбону и какао прах док се не помешају.
Бјелањке умутите на укочене врхове па умијешајте трећину у тијесто. Лагано је савијте у размућени јаје све док се више не види. Пребаците смесу у припремљену теглу, изравнајте врх и пеците 25-30 мин, колач је спреман када се повуче, када се додирне.
Након што извадите из рерне, оставите да се колач охлади у кашикама 10 минута пре него што равномерно кашиком ставите кахулу по врху, а затим торту окрените на жичане полице да се потпуно охладе.
Да бисте направили глазуру, умутите заједно масцарпоне, Кахлуа и шећер од глазуре и вешто сложите на врх торте након што се охлади. Украсите чоколадним зрнцима кафе или струготинама.
како се прави сируп од шипка