Традиције ускршње хране: 11 ствари које морате јести на Ускрс - и зашто их једемо



Ове традиције ускршње хране одлично су место за почетак ако планирате ускршње гозбе ... Једемо специфичне намирнице само у ово доба године - јесте ли се икад запитали зашто?



колачи од малина са сиром

Васкрс је доба године која је дубоко повезана са прехрамбеном традицијом. Једемо врло специфичну храну само у ово доба године - али да ли сте се икад запитали зашто?

Прослава Ускрса највише је повезана са хришћанском вером (мада се мноштво традиција може пратити до поганских ритуала пре овог, где су славили долазак Пролећа и равнодневице које се догађају у исто време). То значи да већина ових традиција има религиозна значења, али неке су се током година развијале као симбол прославе Ускрса и стекле су своје коријене.

Пре него што убаците све своје омиљене посластице ове године, зашто онда не бисте мало више размислили, тако да знате како се храна у којој уживате догодила да вам дође на тањир! У ово доба године постоји више од лепих пастелних јаја и пуно (и пуно!) Чоколаде с многим традицијама ускршње хране, које се протежу стотинама, ако не и хиљадама година. Иако ... ми волимо пастелна јаја и чоколаду, немојте да нас погрешно схватите. Ствар је у томе што иза значења тих ствари стоји читава гомила историје, а нисмо могли да се позабавимо прошлошћу како бисмо сазнали нешто више о традицијама ускршње хране и зашто једемо посластице које радимо у то време године!

Ако не можете да сачекате да сазнате катализаторе зашто једемо неке од наших ускршњих посластица, онда предлажемо да ово буде одлично читање за ужину. Једноставно додајте чајник, ставите врућу крижицу у тостирани и прочитајте све о нашим традицијама ускршње хране, док уживате у комадици саме акције, то се чини једино тачно?

Уз ствари попут врућих пецива, ускршња јаја и торте Симнел, које једемо само једном годишње, иза њиховог порекла стоје неке врло занимљиве мисли. Научите шта они симболизују да бисте могли да обавестите (или помало досадите) своју породицу током ускршњег викенда.



Ово је слика 1 од 11

Кувана јаја

Можда је најпопуларнија храна повезана са Ускрсом, кувана јаја су обично више украсна одлика, али уобичајено је да за ускршњи викенд за доручак буде тврдо (или ако вам је драже меко) кувано јаје.

Дугогодишњи симбол плодности и новог живота јаја представљају гробницу у којој је Исус сахрањен после распећа. Сматрало се да је празан, али враћен је у живот - симболизован способношћу јаја да даје живот пилићима.

Током година постало је традиција фарбати испражњена јаја и обешати их на дрвеће ради украшавања. Јаја такође узимају средиште ускршњих традиција, попут лова на ускршње јаје и пецива за ускршње јаје - популарног америчког прошлог времена.

Рецепти за испробавање:
Како направити тврдо кувано јаје
Како мекано скувати јајеВише рецепата за јаја



Кредитна слика: ТИ Медиа Лимитед Ово је слика 2 од 11

Чоколадна јаја



Чоколадна ускршња јаја су сада један од најчешћих симбола Ускрса. Прави развој догађаја у стварању чоколадних јаја, први пут створен у 19. веку, догодио се експериментима које су направила браћа Цадбури 1870-их.

Преузимајући традицију украшавања правих јаја на Ускрс, браћа (и други водећи чоколадици тог времена) радили су са чоколадом како би их лакше растопили и обликовали. Прва украшена ускршња јаја била су прекривена цветовима марципана и испуњена шећерним бадемима.

Рецепти за испробавање:

Како направити мини чоколадна јаја
Како направити домаћа ускршња јаја
18 јајастичких идеја за Ускрс



Кредитна слика: ТИ Медиа Лимитед Ово је слика 3 од 11

Хот пецива

Крст на тим воћним пецивима симбол је распећа - због чега се они традиционално једу на Велики петак.

У Тудорско доба мислило се да су воћне лепиње ограничене на посластице за посебне прилике - попут Ускрса - због чега је ово постало уобичајена основа за крст, који се прави једноставном мешавином брашна и воде.

За вруће лепиње, које се кувају на Велики петак, каже се да никада неће бити плијесни током цијеле године, а ако подијелите једно с пријатељем и кажете „Пола за вас, а пола за мене, између нас двије ће бити добре воље“ - пријатељство ће ојачати у наредних година.

Рецепти за пробати
Нађите наш водич за израду врућих крижних пецива

Набавите рецепт: Чоколадни топли хљебни крух и путер од маслаца



Кредитна слика: ТИ Медиа Лимитед Ово је слика 4 од 11

Симнел торта

Постоји нека дебата о пореклу торте Симнел. Традиционална торта је направљена са слојем марципана у средини и на врху и садржи 11 лоптица од марципана која представљају апостоле - Јуда је изостављен због његове издаје.

Није јасно одакле потиче реч Симнел, али ова торта је омиљени пост који се такође може дати као посластица за Мајчин дан - који обично пада у коризменом периоду.

Рецепти за испробавање:

украшавање божићне торте

Набавите рецепт: класична Симнел торта
Набавите рецепт: Симнел колачи



Кредитна слика: ТИ Медиа Лимитед Ово је слика 5 од 11

Печена јагњетина

Јагњетина која се често послужује на Ускрсну недељу, спомиње се у доста хришћанских прича и постала је повезана са Ускрсом због тога што је Исус био жртвено Јагње Божје. Ово укусно месо је такође повезано са пролећним временом захваљујући пуно јањади која су се тада родила у Великој Британији.

Рецепти за испробавање:

Погледајте све наше укусне рецепте за ускршње јагњеће
Још рецепата печене јањетине



Ово је слика 6 од 11

Ускршњи хлеб

Хлеб има веома јаку везу са хришћанским верским обредима, јер се прича да представља Христово тело и да је служено на Последњој вечери. Традиција је да се рецепти за хлеб прилагођавају сваком религиозном слављу, а ускршњи хлеб (поред пецива са врућим крижем) се обично прави током ускршњих викенда - често ћете видети јаја или друге свечане украсе постављене на врху хлеба како бисте га окренули.

Рецепти за пробати
Набавите рецепт: Класични ускршњи хљеб
Још рецепата за хлеб



Ово је слика 7 од 11

Ускршњи зеко колачићи

Сви знамо да зечеви не полажу јаја - па одакле потиче традиција ускршњег зечића? Порекло кунића и његова повезаност са плодношћу могу се пратити до паганских ритуала. Током година легенда се развила да буде повезана са Ускрсом, а потом и сакривањем ускршњих јаја. Најпре су створена ускршња гнезда како зечеви могу одлагати јаја.

Рецепти за испробавање:
Набавите рецепт: колачићи за ускршње зеко
Набавите рецепт: Колачићи ускршњих зечица



Кредитна слика: ТИ Медиа Лимитед Ово је слика 8 од 11

Шаргарепа

Ово је сасвим очигледно када мислите на ускршњи зеко, али шаргарепа је такође уско повезана са ускршњим периодом. Од изостављања шаргарепе за ускршњи зеко до печења колача с мрквом на врху, они су такође сјајна сезонска страна за ваше печено јагње.

Рецепти за испробавање:
Мрква у маслацу кумина и коријандера
Још рецепата од шаргарепе



Ово је слика 9 од 11

Претзел

У Европи је врло често сервирати меке переце у коризменом периоду од пепелнице до ускршње недеље. Переци добијају религиозно значење јер виде се да запечени хлеб симболизује укрштање руку током молитве. Такође се праве без јаја, путера, млека, меса или сира - што је у прошлости било уобичајена храна коју су људи избегавали током коризме.

Рецепти за испробавање:
Рецепт од меког переца



Ово је слика 10 од 11

Кувана шунка

Шунка је још једна ускршња традиција која сеже још у преткршћанско паганско доба, где је виђено да доноси срећу и богатство. У прошлости је шунка била лакше месо у сиромашнијим деловима, а у рано доба године такође је популарно ускрсно јело у Америци где јагње није уобичајено месо.

Рецепти за испробавање:
Како скувати шунку - детаљни водич за слике
Шунка са печеном у облику бруснице
Хугх Феарнлеи Вхиттингсталл, глазирана печена шунка и смокве



Ово је слика 11 од 11

Ускршњи пилећи колачи

И ускршња пилић! Та се традиција очигледно развила из истакнућа јаја током ускршње сезоне. Током година, слатко лице бебе пилића постало је јак симбол Ускрса и може се наћи на многим тортама и колачима.

Рецепти за пробати
Ускршњи пилећи колачи
Још ускршњих колача

Реад Следећи

Исландски свечани колач пуњен божићном вечером