Дамсон Јам - Рецепти

чини:

Вештина:

средња

Цена:

јефтино

Припрема:

15 мин

Кување:

1 сат

Дамсонов џем је укусан викенд пројекат који можете направити и са децом. Дамсони су ситне киселе шљиве које су превише горке да би јеле, али чине укусан џем. Тешко је уклонити њихово камење, па их скувајте и цели каменчићи ће испливати на површину док се кувају. Да бисте направили џемов џем, требаће вам 15 мин припреме и један сат времена за кување - ваш дом ће бити испуњен предивним воћним мирисом. Да бисте направили овај рецепт за џем од дамона, потребна су вам само три састојка - вода, шећер и, наравно, дамсони. Овај џемон џем је такође веома једноставан за прављење, а спреман је у само 5 једноставних корака. Овај рецепт можете користити и за прављење џема од шљива, али у том случају шљиве нарежите на пола и уклоните каменчиће. Мало стакленке од дамсона чини диван поклон с храном за члана породице или пријатеља, тако да можете направити шаржу и понудити је као поклоне и да једете сами. Дивно се шири ујутро на тосту или уз свежу парчићу корица. Волиш добар џем? Овде имамо пуно укуснијих рецепата за џем!

Погледајте како направити дамсон џем

Састојци

1 кг дамсона
300мл воде
1,3 кг џем шећера

Метод

Оперите и обришите дамсоне и уклоните стабљике. Ставите их у велику широку таву са водом и лагано пирјајте док плод не омекша. Притисните куглице уз бок таве док кувају како би помогли воћу да ослободи своје камење. Употребите кашику са прорезом како бисте уклонили камење из таве.
Пустите џем док се смеша не смањи за око половину.
Додајте шећер, мешајући док се не отопи. Затим џем загријте до врења и кухајте брзо око 10 мин, све док се мармелада не постави када се тестира.
Оставите да се охлади 10 мин, а затим уклоните лом жлицом. Сипајте у загрејане стерилизиране стакленке, напуните их до врха и одмах прекријте воштаним дисковима и целофанским врховима или поклопцима.
За тестирање тачке подешавања идеално користите термометар за шећер и кухајте док мармелада не достигне 105Ц. Или ставите тањир у фрижидер. Кад се џем прокухао пет минута, ставите чајну кашику џема на тањир и вратите у фрижидер. Након пар минута, провуците прст кроз застој, требао би се наборати и осећати дебљим. Ако цури, наставите кључати док се не достигне тачка подешавања. Пазите да не наставите кухати џем док тестирате јер можете лако да га претлачите, па угасите топлоту право.