Провансални Куицхе без млека

служи:

Вештина:

лако

Припрема:

20 мин

Кување:

40 мин

Ако сте на дијети без млечних производа, нема потребе да пропустите класична јела попут куицхе. Овај провансалски кич без млека је препун укусног поврћа помешаног са јајима и зобом или сојиним млеком уместо крављег млека, само проверите паковање да бисте били сигурни да млеко које користите није заслађено. Ако користите купљено пециво, проверите да ли је и без млечних производа (Јус-Рол пециво са кратким кистом) или га можете направити сами користећи немлечни намаз или белу биљну масноћу. Количина пецива која ће вам бити потребна ако направите властиту биће 200 г обичног брашна, 100 г намаза и 1-2 кашике хладне воде за мешање у тесто.

Састојци

320 г листова готовог пецива са кратким месом без млека, попут Јус-Рол
1 кашика маслиновог уља
1 црвена паприка, насјецкана и сецкана
1 мала тиквица, исецкана
75г шампињона, сецкане
2 режња чешњака, смрвљена
6 цхерри парадајз, преполовљен
3 јаја
150мл овсеног или сојиног млека (незаслађено)
50г алтернатива сир, мљевен
6 шпарога копља, подрезано

Метод

Загријте рерну на 200 ° Ц / 400 ° Ф / Вентилатор 180 ° Ц / Гас ознака 6. Одвојите лист пецива и користите за полагање лименке величине 23 цм (можда ћете требати мало разваљати пециво да буде довољно широка да стане лименка). Одрежите сувишно пециво. Премажите пециво папиром за печење и напуните пасуљем за печење или некуханом рижом. Ставите на лим за печење и пеците 10 мин. Извадите папир и пасуљ или пиринач и кувајте још 5 мин.
Док се пециво спрема, загрејте уље у тави. Додајте црвену паприку, тиквицу и шампињоне и пржите 5 мин, повремено мешајући, док не омекша. Додајте бели лук и парадајз парадајз и кувајте 1 минут.
Умутите јаја и зоб или сојино млеко и зачините сољу и свеже млевеном паприком.
Смањите температуру у рерни на 180 ° Ц / 350 ° Ф / Вентилатор 160 ° Ц / Гас ознака 4. Нарежите поврће у кувано пециво и равномерно га распоредите. Поспите их нарибаним надоместком сира и прелијте преко смесе јаја. На врх распоредите шпароге и пеците 25-30 мин, док пуњење не постане златно и тек постављено. Послужите топло или хладно.