Рецепт за хрскаву патку

служи:

4

Вештина:

средња

Цена:

прскање

Припрема:

10 мин

Кување:

1 х 30 мин

Овај омиљени кинески ресторан познат је и као пекиншка патка и заправо је једноставно створити код куће - само је потребно мало планирања и стрпљења! Да би се постигла хрскава кожа, маринирани делови морају се оставити на хладном и сувом месту неколико сати пре печења. Хладна гаража или помоћна просторија биће идеални, али ако се бринете да ли патку нећете покрити једноставно је лагано прекријте кухињским папиром или лепљењем фолијом - ваздух треба да циркулише око коже да би се осушио.

слана торта од карамеле

Састојци

• 4 дијела патке ноге
• Мед од 5 грама жлице
• Тамни соја сос од 5 тбсп
• 150мл сувог шерија
• Мало кришке лимуна
• Пролећни лук и парадајз парадајз, за ​​укус

Метод

• Дијелове патке ставите на жичани носач преко велике посуде за печење. Сипајте чашу кипуће воде преко патке. Излијте воду из лименке за печење и поновите поступак.

• У малу посуду са 300 мл воде ставите мед, сој сос, шери и кришке лимуна и ставите да прокључа. Пустите да се пирја 20 минута док не постане сирупаста. Одбаците кришке лимуна, охладите 10 мин, а затим сипајте маринаду по целој количини патке. Неоткривене оставите на веома хладном и сувом месту 5-6 сати или преко ноћи.

  како направити домаћи шешир

• Загријте рерну на 190 ° Ц / 375 ° Ф / гас ознака 5. Излијте сувишну маринаду из лимете и пеците патку 50 минута - 1 сат 10 мин док кожа не постане хрскава и златно смеђа. Послужите га украшен пролећним луком и цхерри парадајзом.