Слана карамелна чоколадна торта

служи:

8 - 12

Вештина:

лако

Припрема:

40 мин

Кување:

20 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	493 кЦал	25%
Дебео	33г	47%
- Сатуратес	20г	100%

Овај укусни чоколадни рецепт за торте од чоколаде има наговештај сланости да открије да је то богатог укуса. Брзо и лако, прави је одличан десерт који ће послужити гостима! Богат чоколадни укус ствара чуда са оштром, сланом карамелом - то је утакмица направљена на небу! Ова торта служи 8-12 људи и требаће јој око сат времена да се припреме и направе. Послужите ову укусну торту с мало врхња, кашичицом сладоледа или додатком карамеле. Права посластица за десерт! Остаци се могу чувати у непропусној посуди у фрижидеру до 2 дана.

Састојци

За базу:
12 пробавних кекса, смрвљених
60г (2оз) незаслађеног путера, растопљеног
За карамеле:
100 г (3½ оз) шећера са угљенима
Течна глукоза од 2 нивоа кашике
300мл шлаг картона
Велика прстохват пахуљица соли, на пример, Малдон
За слој чоколаде:
2 са бјелањком
125 г (4 оз) шећера са угљенима
300мл шлаг картона
Неколико капи екстракта ванилије
300г (10оз) тамне чоколаде, растопљене
Прстохват пахуљица соли за украшавање
И требат ће вам
:
Лименка за торте од 20 цм (8 ин), подлога обложена пергаментом за печење
Мала кесица за једнократну употребу

Метод

Да бисте направили базу: Измешајте здробљени кекс са отопљеним маслацем. Пребаците смешу у базу обложеног лименог колача и добро је притисните. Охлађену смесу за бисквит охладите док правите карамел.
најбољи начин за кување клица за Божић
Да бисте направили карамел: Сипајте 4 кашике воде у тепсију и додајте шећер и течну глукозу. Ставите таву на тиху ватру и мешајте док се шећер не растопи. Оперите све кристале са око стране таве помоћу влажне четкице за пециво. Повећајте топлоту и кувајте сируп док не постане златан. Док сируп кључа, крему прокухајте у засебној тави или у тегли у микроталасној рерни. Уклоните посуду са сирупом са ватре и пажљиво сипајте врућу крему, водећи рачуна о томе да се смеша распрсне. Добро промијешајте, а затим вратите таву на топлоту и лагано крчкајте 2-3 минута. Уклоните посуду са ватре и оставите да се охлади и згусне.
Умешајте сол у карамел. Прелијте већи део карамеле преко базе бисквита и раширите је скоро до ивица. Преостали карамел сачувајте за прелив. Охладите док правите слој чоколаде.
Да бисте направили слој чоколаде: Бјелањке и шећер ставите у посуду преко таве са топлом водом. Мешајте док се шећер потпуно не отопи, а течност не постане глатка на вашим прстима. Извадите посуду одоздо на врућу воду, а затим умутите смесу да створи густ мингуе.
Умутите крему и екстракт ванилије док не формирају меке врхове. Ставите растопљену чоколаду у мешавину за мерење, а затим је преклопите у крему. Сипајте смесу преко карамела и изравнајте врх. Охладите торте све док се не постави.
Ставите резервисану карамелу у врећицу за цев и одсеците крај торбе како бисте добили малу рупу. На врху торте вијугајте карамеле. Да бисте послужили, извадите торту из лименке, огулите пергамент за печење са страна и извадите је из основе. По врху поспите мало пахуљица соли