служи:
4Вештина:
средњаПрипрема:
20 минКување:
55 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 160 кЦал | 8% |
| Дебео | 7г | 10% |
| - Сатуратес | 3,5г | 18% |
Понекад не можете победити комадну парадајз чорбу, једноставну за прављење и пуњење за јело, ова супа од парадајза са комадним комадићима поврћа укусна је и није калорична.
Овај посебан рецепт је ароматизиран печуркама од сланине за додатну димну дубину укуса, али могу се лако уклонити ако вам треба да направите овај вегетаријански рецепт.
Препоручујемо послужење ове крупне парадајз чорбе са векром хрскавог топлог хлеба и прстохватом бибера.
Састојци
- 4 паншета (30г / 1оз) панчета или 2 тракача ракера сланине
- 1 велики лук, огуљен и ситно сецкани
- 1 велика шаргарепа, огуљена и сецкана
- 400г конзервираног парадајза
- 600мл (1 пинта) пилећа или поврћа
- 1 кашика кечапа од парадајза
- Со и свеже млевени бибер
- Неколико свјежих листова босиљка
- Око 2 кашике свеже нарибаног пармезана по порцији
Метод
Ставите паншетне расеве или сјецкану сланину у шерпу и кухајте на средње јакој ватри, повремено окрећући, све док не почне да смеђе и масти не порумени. Извадите је кашиком за одводњавање и оставите је.
Додајте лук и шаргарепу у таву и измешајте. Кувати, поклопљено, на лаганој ватри 10 минута, повремено мешајући, док не омекша. По потреби додајте мало уља.
Сипајте парадајз и залијте, додајте кечап и све добро зачините. Половином покрити посуду и пирјати 30-40 минута, повремено мешајући. Помоћу штапног миксера излијте мало супе, тако да буде глатка, али са обилним комадићима. Проверите конзистенцију, додајући танку воду у танку, ако желите.
Умијешајте исецкане листиће босиљка и комадиће панцете или сланине. Сипајте у термос да понесете са собом. Узмите мало пармезана у кади да поспите по врху.