Чоколадни и Гранд Марниер мини макаруни рецепт-идеје-рецепти-нови рецепти-жена и код куће (Кредит за слику: цхарлие рицхардс)
Прави | 30+ |
Вештина | Полако |
Време припреме | 25 минута плус одмор |
Време кувања | 12 мин |
Исхрана по порцијиРДА | ||
---|---|---|
Калорије | 95 Кцал | 5% |
Дебео | 4,5 г | 6% |
Засићене масти | 1,5 г | 8% |
Овај укусни рецепт за вечеру има додатан пивски елемент - савршен за завршетак вашег оброка!
КАКО НАЧИНИТИ МИНИ МАКАРУНЕ ОД ЧОКОЛАДЕ И ВЕЛИКОГ МАРНИЕРА
Метод
- Загрејте рерну на 150Ц/130Ц вентилатор/300Ф/гас 2. Обложите два лима за печење масним папиром или силиконским листовима. Бадеме, шећер у праху и какао у праху ставите у варјачу и мутите док се фино не уситне.
- Електричном ручном мутилицом умутите јаја до меких врхова, а затим постепено умутите шећер док не постане сјајан.
- Смесу бадема просијте преко беланаца и лагано преклопите великом металном кашиком. Кашиком у врећицу за цев са млазницом од 1 цм и заобљеним цевима од 2,5 цм (1 инч) на припремљене плехове за печење.
- Двапут додирните лим за печење по радној површини да изравнате макароне и уклоните све мехуриће ваздуха. Оставите са стране да мирује 30 минута или док не формирају кожу тако да их можете лагано додирнути. Пребаците у рерну да се пече 10-12 минута, а затим оставите да се потпуно охлади.
- Електричном ручном мутилицом умутите путер, шећер у праху и гранд марниер заједно док не постану светли и пенасти. Помоћу малог ножа за палете раширите по половицама макрона или напуните цевчицу и цев, па сендвич заједно са осталим половинама. Поспите по јестивој златној прашини и послужите.
Састојци
- 125 г (4½ оз) млевеног бадема
- 175 г (6 оз) шећера у праху
- 2 кашике какао праха
- 3 беланца великог слободног домета
- 85 г (3½ оз) шећера у праху
- 75 г (3 оз) сланог путера, омекшаног
- 50 г (2 оз) шећера у праху
- 1 кашика гранд марниер
- уштипкати јестиву златну прашину
Најбољи савет за прављење мини макрона од чоколаде и Гранд Марниер -а
Макарони су врло осјетљиви на влагу и мирисе, па их чувајте у посуди за заптивање која се може затворити између масног папира у фрижидеру.