Пастирска пита Мари Берри Даупхиноис

служи:

Вештина:

средња

Припрема:

15 мин

Кување:

1 х 30 мин

Рецепт за дафинове пите од Мари Берри-ове пастирске хране је удобна храна.

Рецепт за патрофтове пита патке Мари Берри додаје класични пастирски колач са слојевитим преливом од кромпира и врхња уместо каше. Ова укусна обитељска пастирска пита пасмине даупхиноис служи 6 особа и треба им 1 сат и 45 минута да припреме и кувају.

чоколадни моуссе колач рецепт ук

Ако не једете месо или бисте радије верзију дечијег рецепта Мари Берри пастира за паштете, користијте Куорн мљевено уместо традиционалне млевене јањетине. Пурећи мљевени млеко делује подједнако добро да га одржи са мало масти. Јело од рецепата Мари Берри-ова пастира од дафиноса најбоље је јести истог дана, али остаци се могу чувати у непропусној посуди у фрижидеру до 2 дана.

Састојци

900г (2лб) сирова млевена јањетина
2 лука, сецкани
2 велике шаргарепе, нарезане на коцкице
Једноставно брашно од 45 г
300мл црно вино
300мл (10фл оз) залиха говедине
Ворцестерсхире сос од 1 кашике
1 кашика рајчице
цртица сивог смеђег (по избору)
со и свеже млевену паприку
900 г старог Кинг Едварда кромпира или другог брашнавог кромпира, исеченог на кришке од 3 мм
Двострука крема од 150мл
75г (21⁄2оз) зрелог чедарског сира, ренданог

Метод

Загрејати пећницу на 160˚Ц (140˚Ц вентилатор / 325˚Ф / гас 3). У међувремену, јање, лук и шаргарепу ставите у дубоку таву или посуду и пржите на јакој ватри, често мешајући, 5 минута или док месо не порумени. Одводите сву масноћу.
Умијешајте брашно и на јакој ватри додајте вино, залихе, Ворцестерсхире сос и кашику парадајза (додајте и брашно смеђе боје, ако желите да умак буде тамне боје). Мешајте док се не промеша, а затим прокухајте. Зачините сољу и свеже млевеним црним бибером, поклопите поклопцем и ставите у рерну 1–11⁄2 сата или док се млева не омекша.
Проверите зачин, затим пребаците месо у јело отпорно на рерну и оставите да се охлади. Повећајте температуру у пећници на 220˚Ц (200˚Ц вентилатор / 425˚Ф / Гас 7).
Кромпир ставите у тепсију кључале слане воде на 4–5 минута да бисте их бланширали. Оциједите, освјежите у хладној води и добро осушите кухињским папиром.
На хладни млевени слој распоредите слој кромпира, па прелијте половином врхња и зачините сољу и свеже млевеним црним бибером. По врху распоредите преостали кромпир, прелијте преосталом кремом и поспите сиром.
где купити одећу од мери бобица
Пеците 30 минута или док не поприме златну боју.