Пилећа пита - Рецепти

Без ораха

служи:

4 - 6

Вештина:

средња

Цена:

јефтино

Припрема:

30 мин

Кување:

2 сата

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	726 кЦал	36%
Дебео	38.2г	55%

Ова сјајна пилећа пита од Сопхие Цонран је препуна гљива и паштете - и може се лако прилагодити да укључује слатку кору, грашак или шаргарепу - или шта год желите!

бисквити од ускршњег зеца

Умотана у укусно, хрскаво лиснато пециво, које (шапућући) можете купити у продавници ради уштеде на времену, чини предиван породични оброк. Само послужите са салатом или поврћем са стране

Састојци

1 цела пилетина од 1,6 кг
1 лук, преполовљен
1 велика шаргарепа, огуљена
1 штап целера, исечен
Мало гранчица першуна
25 г путера
Обична брашна од 3 кашике
250 г (8оз) гљива за бебе, преполовљено
3 кашике сецканог свежег першуна
1 (300г) паковање готовог лиснатог тијеста
1 јаје, претучено
Со и свеже млевени бибер

Метод

Пилетину ставите у велику посуду са луком, шаргарепом, целером и першуном и прекријте са око 1.5лтр / 3птс воде. Дођите до врења, па лагано пирјајте 1 сат или док пилетина не омекша.
Подигните пилетину из таве, мало је охладите, а затим ножем и виљушком уклоните сво месо са костију и коже. Резервирајте месо и одбаците кости и кожу. Оциједите залихе и одбаците поврће.
Вратите залиху на топлоту и брзо кувајте 20 минута или док не постане око трећине првобитне запремине. Измерите залихе - требало би да имате око 600мл (1пт). Ово све можете урадити претходног дана ако желите.
Загрејати пећницу на 220 ° Ц (вентилатор 200ºЦ / ознака за гас 7). У шерпици лагано истопите путер, умијешајте брашно и оставите да прокључа неколико минута. Сипајте залиху и ставите да прокључа, све време бацајући балоном, док се сос не згусне. Смањите топлоту, умијешајте гљиве и оставите да лагано крчка 4 минута. Сезона по укусу. Изрежите пилетину на парче величине гриз и умешајте у сос са першуном.
мршављење у свету печена леблебија
Разваљајте пециво на благо браснастој површини. У средину пецива ставите овалну торту величине 1,4лтр / 1/2 жлице, грубо изрезану око ње. Сада изрежите траке пецива од пецива које остају око ивица посуде. Истресите обруч тањура за пите и на њега причврстите тракице пецива. У кашику ставите пилећи пуњење. Рубове пецива премажите водом, а затим положите пециво на врх.
Обрежите ивице, затим их причврстите како бисте их запечатили. Употријебите комадиће пецива за прављење украса за врх, причвршћујући их водом. Премажите врх пилеће пите читавим тученим јајетом. На средини пите направите рупу за пару. Ставите на тепсију и пеците 25 мин или док пециво не постане златно браон.
Сервирајте топлу пилећу торту с кромпираним врхњем и шаргарепом.