Рецепт за пилетину са бхуном

служи:

4

Вештина:

лако

Припрема:

15 мин

Кување:

40 мин

Цурри од пилећег бхуна је класик који једноставно не можете побиједити. Много укуса, ударац зачина и њежни пилећи комади тајне су успеха овог рецепта за пилећу бхуну!

Јефтинији од полетања, овај једноставан и јефтини рецепт за пилећу буну је једноставан за направити, што значи да је савршен за вечеру за викенд. Густи средње љути сос направљен од укусне мјешавине укуса и поврћа савршено прекрива и надопуњава богато месо пилећих бутина. Најбољи део израде ове једноставне пилеће буне испочетка је то што топлоту прилагођавате свом укусу. Овај рецепт служи за 4 особе и требало би вам 55 минута да прокључа, тако да га можете припремити за столом за мање од сат времена.

Велики љубитељ цуррија? Овде имамо пуно укуснијих рецепата од карија!

Погледајте како направити пилећу бхуну

Састојци

• 2 лука, огуљена и грубо сецкана
• 4 чешња лука, огуљена и згњечена
• 2 зелена чилија, измрвљена и грубо сецкана
• 25г корена ђумбира, огуљен и грубо сецкан
• 2 кашике биљног уља
• 2тсп млевеног кумина
• 2тсп мљевеног коријандера
• 2тсп млевене куркуме
• 2тсп гарам масала
• 6 парадајза, грубо сецкан
• 6 пилећих бутина без костију, исечених на комаде величине гриз
• Сок од ½ лимуна
• Свјежи плоснати першун или коријандер и кришке лимуна за гарнирање
• Парени пиринач с рижом за послуживање

Метод

• Да бисте направили пилећи цурри, ставите лук, бели лук, чили и ђумбир у процесор за храну или блендер (погледајте То је добро знати). Додајте 3 кашике воде и пирјајте док не добијете текстурну пасту.

• У великој посуди загрејте уље и додајте лук пасту. Кувајте на средњој ватри, мешајући 3-4 мин, а затим додајте масажу кумина, коријандера, куркуме и гарам. Кувајте, често мешајући током 3 минута, све док се паста не поцрне златно.

• Додајте сецкани парадајз и 300мл воде. Добро зачините сољу и свеже млевеним црним бибером, поклопите и доведите до кључања. Умешајте пилећи и лимунов сок и поново поклопите.

• Кувајте на средњој ватри, повремено мешајући 25-30 минута или док пилетина не омекша, а паста и парадајз се сједине како би направили густи сос (по потреби додајте мало више воде током кувања).

• Послужите одмах украшени першуном или коријандером са кришкама лимуна и послужите уз пиринач с паром басмати.