Јуха од шљива од мркве и буттерута

Вегетаријански

служи:

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

10 мин

Кување:

30 мин

Овај једноставан јуха од тиквица од шаргарепе и буттерута савршен је за читаву породицу јер је и пуњење, богато хранљивим материјама и што је најважније укусно!

Ова супа од тиквица од шаргарепе и бутертата савршена је за оне дане када ће се радити само супа, када не желите ништа више од умирујућег, поврћа обложеног јела и комадића хлеба натопљеног у маслацу да се такође удубе. Сјајна ствар код супе је да, уз само неколико јефтиних састојака, можете направити једну велику шаржу у једном потезу, а остатке чувајте још један дан у фрижидеру или замрзивачу. Брза вечера ће пружити једноставне вечере за наредне дане.

раковица од јабуке и желе од нане

Погледајте како се припремају супа од тиквица од шаргарепе и буттерута

Састојци

2 лука сецкани
Сунцокретово уље 1цбсп
1 тиквица бутунта, огуљена и нарезана на коцкице
4 шаргарепе, огуљене и нарезане на коцкице
2 гранчице свежег тимијана, само листови
Со и свеже пукотина црног бибера
1.5 литре залихе поврћа
Першун за гарнирање
Свјежа крема за гарнирање

Метод

У великој тави пржите лук на уљу док не постане прозиран и мекан. Додајте тиквице и шаргарепу и промешајте, кувајући још 5 минута. Додајте тимијан и све зачините сољу и свеже млевеним црним бибером. Прелијте залихом и ставите да прокуха. Оставите да лагано пирја 30 минута, или док поврће не буде кувано.
Уклоните са ватре и оставите да се мало охлади. Помоћу ручног миксера или течности, додајте глатку супу. Ако је превише густ, додајте још мало залиха док се не постигне жељена конзистенција.
Поделите чорбу у здјеле и послужите је са копривом црице фраицхе и першуном.