Пилећа супа - Рецепти

служи:

4 - 6

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

10 мин

Кување:

1 х 10 мин

Ко може одољети здјелици домаће пилеће супе? Цања де Галинха је типична бразилска пилећа супа и позната је по својој лакоћи и једноставности. Бразилци увелико верују да вам помаже да преболите прехладу, пробавне проблеме и друге облике болести. Дефинитивно је утешно и пуно доброте. Такође се служи у Бразилу за посебне пригоде, попут новогодишњих ноћи, рођендана и других породичних догађаја.

Састојци

6 пилећих бутина, кожа
1 лук, сецкан
2 ловорова листа
1.5л залиха пилетине
2 шаргарепе, огуљене и нарезане на коцкице
2 кромпира, огуљена и исецкана на ситне коцкице
1 стабљика целера, исецкана
75г риже дугог зрна
2 кашике першина, сецкани
Со и свеже млевени бибер

Метод

Ставите пилећа бедра у велику посуду или дубоку таву. Додајте лук и ловоров лист и сипајте пилећи фонд.
Загријте, смањите ватру да се угри, поклопите и оставите да се лагано кува око 1 сат или док пилетина у потпуности не скува и постане меко.
свет за мршављење пасте од лососа и брокуле
Након што се пилетина скува, извадите је из течности за кување. Кад се довољно охлади да уклоните месо пилећег бедра са костију, а месо нарежите и исецкајте на мање комаде.
тетоваже изгледају смеће
Проциједите течност за кухање како бисте уклонили све масноће, а затим пилеће месо вратите у таву.
Додајте шаргарепу, кромпир, целер и пиринач и добро измешајте.
Вратите до врења, поклопите тепсију и смањите ватру да се угри.
Кувајте 30 - 40 минута док поврће не омекша и пиринач не омекша, али не распадне.
Извадите ловоров лист, умијешајте першун и додајте со и бибер по укусу, додајући мало више течности ако је потребно.
за кога је Паул Веллер ожењен