Рецепт за цвеклу од цвекле са грицкалицом

• Вегетаријански

чини:

30

Вештина:

средња

Цена:

јефтино

Припрема:

10 мин

Кување:

20 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	57 кЦал	3%
Дебео	3,5г	5%
- Сатуратес	2г	10%

Домаћи цветови од цвекле са грицкалицама, заиста су вриједни труда. Пахуљасти трепавице савршено се слажу са земљаном цвеклом и месним гљивама, а гранчица копра је свечани завршни додир.

Састојци

• За блинисе:
• 150г хељдиног брашна
• 7г врећице квасца брзог деловања
• 250мл млека, загрејано на крвну температуру
• 2 јаја слободног узгоја, претучена
• 25 г путера, растопљено, за пржење
• За прелив:
• 150г цвекле у вакууму
• 3тбсп крема фраицхе
• 125г рикоте
• Мала гроздаста копар, напола грубо сецкана
• 40г путера
• Гљиве са гљиве 250г, исечене
• 3 чешња лука, ситно сецкана

Метод

• У посуди умутите све састојке блинија док не постану глатки. Оставите на топлом месту 30 минута док не постане пјенасто. Загријте велику таву на средње јакој ватри, намажите је растопљеним маслацем и убаците чајну кашику густина у тепсију, размакнувши 5 цм, и кувајте око 1 1/2 мин, пре окретања и кувања још минут. Кувајте у серијама док тесто не употребите.

• У прерађивачу хране, уситните цвеклу, крему и рикоту док не постане груба. Добро зачините, промешајте у сецкани копар и охладите док се не захтева.

• У великој тави истопите путер, додајте шампињоне и бели лук и пржите док не постану златни.

• Да бисте послужили, ставите блитву на плех, поспите кафеном кашиком мешавине цвекле, додајте неколико гљива и украсите малом гранчицом копра.