Једноставни рецепт за пилећи кари Актар Ислама



  • Здрав
  • Нискокалорично

служи:

4

Вештина:

средња

Припрема:

10 мин

Кување:

30 мин

Једноставан и кремаст пилећи цурри на бази парадајза који користи читаве и мљевене индијске зачине које лако можете пронаћи у супермаркетима. Овај укусни рецепт за цурри служи четверо људи и треба им само 30 минута, тако да је одличан пилећи цурри који служи за послуживање целе недеље како би нахранио читаву породицу. Уз сок од лимете, ђумбир, парадајз и бели лук, у овом рецепту супер цуррија има доста укуса и зачина попут цимета и клинчића.





Састојци

  • 500г пилећих прса
  • 1 1/2 средњег лука, ситно исечен
  • 4 режња белог лука, згњечен
  • Комад свежег ђумбира 1 цм
  • 1 зрели парадајз, ситно сецкани
  • Шака свежег коријандера, ситно сецканог
  • Сок од 1/2 сока
  • Јогурт од 3 кашике сока
  • 3 кашике кукурузног уља (или биљног уља)
  • 300мл кључале воде
  • Цели зачини:
  • 2 цела каранфила
  • 1 штапић цимета
  • 2 зелена кардамон
  • Анис 1 звезда
  • Млевени зачини:
  • 1 1 / 2тсп чили у праху
  • 1 / 2тсп соли
  • 2тсп коријандер у праху
  • 1 / 2тсп куркуме
  • Кумин 3 / 4тсп
  • Поспите гарам масалом


Метод

  • Да бисте направили овај пилећи цурри, загрејте уље у тепсији на јакој бази, додајте читаве зачине и пирјајте лагано на средње јакој ватри.

  • Додајте лук, бели лук и ђумбир. Огулите је у соли и смањите топлоту, поклопите и оставите да лук омекша. Ово би требало да траје око 10 минута.

  • Након што лук омекша додајте све млете зачине и добро измешајте.

  • Смањите топлоту и кухајте зачине два минута, додајте мрљу воде ако захвати.

  • Додајте парадајз, јогурт и пилетину па све добро измешајте. Додајте воду и поклопите. (У овом тренутку можете додати поврће, кувати док не омекша).

  • Пустите цурри 10 минута.

  • Истуците у соку од лимете и подесите зачин, а затим додајте свеж коријандер и послужите.

Реад Следећи

Рецепт зачињен џемом од шљива