Вегетаријански рецепт за буррито

служи:

4

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

15 мин

Кување:

25 мин

Ови лагани вегетаријански буритоти направљени су једноставно умотавањем меке тортиље од брашна око зачињеног пуњења, овај рецепт за бурито је мексички класик. Једноставни за прављење, савршени су за неформалне вечере - само опскрбите врућим пуњењем и загрејаним тортиљама и свако може направити своје. Ако више волите месни надјев, додајте мало куване нарезане пилетине или тракице прженог одреска у смешу пиринча. Послужите уз хрскаву сиву салату, нарезане паприке од јалопена, салсу и шлаг. Овај рецепт служи за 4 особе и укупно им је потребно 40 минута.

Састојци

• Сунцокретово уље 2тсп
• 1 лук, огуљен и ситно сецкати
• 1 чешањ лука, огуљен и згњечен
• 200г пиринча од дугог зрна
• 1 кашика благог чилија у праху
• 300мл поврћа
• 4 кашике рајчице
• 210г лименке црвеног бубрега, оциједите и исперите
• Со и свеже млевени бибер
• 8 малих тортиља од пшеничног брашна, загрејано
• ½ Мала Гем салата, исецкана
• Свјежи сјецкани босиљак, по жељи

Метод

• У тави загрејте уље и пржите лук и бели лук 5 минута. Умешајте пиринач и чили у праху и пржите 1 мин, а затим додајте додатак и пире од парадајза. Пустите пирјати 15-20 минута, повремено мешајући, све док пиринач не постане мекан и сва течност не буде апсорбована. Умешајте кашику бубрега и лагано загрејте.

• Зачините смешу пиринча са соли и свеже млевеним црним бибером. Подијелите између угријаних тортиља. Поспите насјецкану салату и разваљајте сваку тортиљу да бисте затворили пуњење. Послужите одмах украшени босиљком.