Вампире Цат Цупцакес

чини:

Вештина:

лако

Припрема:

50 мин

Кување:

30 мин

Желите направити неке застрашујуће посластице за Ноћ вјештица? Идите да печете наше ексклузивне вампирске мачка-колаче од цупцаке краљице Вицториа Тхреадер-а, уз наранџасти путер са црном мачком

Састојци

1 к
За путер са редукованим шећером
240мл млека
60г обичног брашна
Прстохват соли
110 г биљне масти (као што је Трек)
110г несољеног путера
220г шећера за точкове
1 кашика екстракта ванилије
За вампирске мачке:
240 г црног фондана
24 дијаманта зеленог шећера или Јелли Тотс за очи
12 љубичастих срца за нос (Викторија је добила дијаманте за срце и шећер од бренда Тхецакедецоратингцомпани.цо.ук)
2 кашике шећера од краљевске каше
Неколико капи воде
Наранчаста паста за бојање хране (Викторија користи Сугарфлаир-ову мандарину марелице)
Опрема:
Оклагија
Силиконска простирка
Пергаментна цев за цеви
Спужва за сушење (алтернативно, можете користити велику спужву за домаћинство или масни папир)
Мачка за кексе у облику мачка
Вилтон 6Б млазница за цевовод (опционо)

Метод

Направите 1 к шаржу основних колача и оставите да се охлади
колачићи са ваздушним балоном

Да бисте направили топнике за вампире:
храна пре датума на продају
1. Разваљајте црни фондант дебљине ¼ инча. Резите 12 мачјих лица резачем и оставите да се осуше на сунђерастом суду или масном папиру.
2. Када су се лица мачке мало осушила, додајте очи и нос додиром воде. Помоћу остатка црног фондана направите зјенице за очи разваљајући ситне тракице и налепивши их на зелени дијаманти или шљокице.
3. Помешајте краљевски шећер од глазуре са пар капи воде да бисте направили пасту. Провјерите није ли паста превише тврда, јер се иначе неће добро циједити. Убаците пасту у кесу за пергамент и испуцајте је с врха врећице. Зачепите уста, очњаке и игле и оставите да се поставе.
Да бисте направили путер са смањеним шећером:
1. Додајте млеко у малу лонцу. Ставите на ниску ватру, укухајте брашно и сол у млеко и лагано загревајте, док непрестано туче (да се не избегну грудвице) док не добије густу конзистенцију пудинга. Оставите да се охлади 30 минута.
2. У посебној великој посуди електричним миксером умутите биљну масноћу, шећер, путер и ванилију док не постану лагани и течни.
3. Кад се пудинг охладио, додајте га путеру, помешајте једну кашику десерта истовремено, док миксате електричним миксером, док се сав пудинг не дода. Биће врло лагане текстуре и прилично беле боје када буде спремна. Додајте наранџасту прехрамбену боју и мешајте док се не сједини у жељену нијансу. Охладите путер 15 минута, јер то помаже да се мало укрути.
4. Након што се колачи потпуно охладе, намажите путер на врховима колача помоћу ножа за палету. Не раширите је до ивица футроле или ће вам лептир пропасти по странама када ставите фондант. Алтернативно, наранчасти путер можете налити на цупцакесе тако што ћете причврстити млазницу по вашем избору (Вицториа је користила Вилтон 6Б) на велику врећицу за цеви и ставите је у велику чашу. Извуците кесу око чаше, напуните кесу 2/3 потпуним гурањем путер-кашикице доле у кесу док пуните, а затим подигните кесу око чаше. Тамо где се крема за бутер заустави, истисните сав ваздух из торбе и уврните кесу. Држите завој између палца и кажипрста, извршите притисак и намотајте завој тако што ћете започети на средини колача и израдити излаз до ивице папира за папир, користећи ивицу као водич. Пратите је около и изградите се у вртлог. Када дођете до краја вртње, лагано притисните, отпустите притисак и брзо се повуците. Након што сте закуцали колач, преврните кесу тако да је увојка увек на врху путер-креме.
5. На сваку торту ставите мачку вампира.

Кликните да бисте оценили (45 оцене) Слање оцене