Рецепт за турску тикку масалу

• Нискокалорично

служи:

4

Вештина:

лако

Припрема:

15 мин

Кување:

40 мин

Турска тикка масала је диван начин за употребу остатка меса са печене вечере ако их имате у фрижидеру. Ако немате остатак пуретине, купите унапред кувано нарезано мајчино месо из одељења већине супермаркета. Направљен од нуле, овај је сос богат и грејан с предивним укусом богатог парадајза - савршен за надопуњавање благог пурећег меса. Ако вам се свиђа, можете послужити своје лепршаве риже басмати, као што је речено у доњем рецепту, или чак неке индијске хлебове попут роти или наан. Ако вам се чини да сте здрави, овај је рецепт одличан јер је ћуретина немасно месо. За вегетаријанско појачање можете да додате сецкану салату са стране овог јела и прескочите угљене угљене угљикохидрате. Било који начин који одлучите да му послужите једно је сигурно, биће укусно!

Састојци

• 400г конзервираног парадајза
• 1 пилећа коцка
• Тикка или гарам массала кари у праху од 1 нивоа кашике
• Пурана пурећа дојка од 450-500г, на коцкице
• 1 велики лук, огуљен и исечен на танке коцкице
• 1 црвена паприка, десецирана и на коцкице
• 1 велика тиквица, преполовљена и нарезана
• Свјеже сјецкани коријандер од двије разине кашике
• Со и свеже млевени бибер
• Кувани пиринач Басмати, да послужи

Метод

• Прелијте конзерву парадајза у велику лончић и додајте 300мл (½ пинте) воде, коцкице праха и кари у праху. Ставите таву на средњу ватру и доведите смешу да прокључа, мешајући тако да се основна коцка растопи и пирјајте неколико минута.

• Додајте ћуретину и лук у тепсију и вратите садржај тегле да прокључа. Лагано пирјајте смешу око 20-30 мин, док лук не омекша.

• У тепсију додајте црвену паприку и тиквицу и пирјајте цурри, откривен око 10 мин, док поврће не омекша и умак добије конзистенцију за облагање.

• Умијешајте већи дио сјецканог коријандера и зачините по укусу са соли и бибером. Преостали сецкани коријандер поспите по врху. Послужите кари уз кувани пиринач.