- Здрав
служи:
3 - 4Прехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 476 кЦал | 24% |
| Дебео | 16г | 23% |
Претворите досадну фритезу у нешто посебно уз додатак дивљачи, љупког, мршавог меса.
Састојци
- 300г (10оз) филета од дивљачи или 2 велика одреска од дивљачи
- Рендисана корица и сок од 1 поморанџе
- 2 кашике соса сам
- 2 кашике сезамовог уља
- 2 кашике фино нарибаног свежег ђумбира
- Сунцокретово уље 1цбсп
- 1цбсп сечуанска / сечуанска бибер, препечена и грубо млевена
- 150г (5оз) матичне брокуле, стабљике су преполовљене, ако су дебеле
- 2 главице пак цхои-а, издвојено лишће и стабљике сецкане
- 2 к 300г паковања средње сушене резанци (намочене у кипућој води 4 мин)
- 6 пролећних лукова, подсечених и нарезаних
Метод
Дивљач нарежите на танке тракице. Помијешајте заједно кору наранџе, 2 кашике сока од поморанџе, сојин сос, сезамово уље и ђумбир, па сипајте у посуду. Додајте дивљач и оставите да се маринира на 20 минута (или дуже, ако имате времена). Припремите поврће.
Загрејати сунцокретово уље у врућем воку или великој посуди. Додајте дивљач (резервишите маринаду) и промешајте пржите минут, док се све само не обоји. Додајте млевене паприке и кувајте још минут. Извадите месо из вок-а са кашиком за одводњавање и оставите је на тањиру.
Сипајте маринаду, остатак сока од поморанџе и 150 мл (¼ пинте) топле воде (или залихе) у вок. Дођите до кључања, додајте броколи и стабљике пак цхои-а и кувајте 1 минут. Затим умијешајте намочене резанце, лишће пак цхои-а и прољећни лук. Кувајте још минут или док поврће не прокључа, а затим вратите дивљину и загрејте је.