служи:
6Вештина:
средњаПрипрема:
15 минКување:
25 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 335 кЦал | 17% |
| Дебео | 21г | 30% |
| - Сатуратес | 7г | 35% |
Овај укусни, лако направљени рецепт сигурно ће задивити. То је савршена тапас посластица која ће вас пребацити у Шпанију. Ове зачињене јагњеће месне округлице у сосу од шерија комбинују слатко и љуто да би направили зачињено јело јело које је савршено за вечеру. Овај рецепт служи за 6 особа и треба само 40 минута за прављење. Свака порција садржи 335 калорија по оброку и 21 г масти. Послужите уз пиринач, тестенину или питта хлеб.
палачинке од пириног брашна
Састојци
- За месне округлице:
- По 1 кашика кашике семенки кумина и коријандера
- Добра прстохват осушених чили пахуљица
- 1-2 чешња лука, огуљена
- Со и црни бибер
- 30г хлебних мрвица
- 2 кашике сецканог свежег першуна
- 500г јањећег мљевеног меса
- Паковање од 100 г танких кришки шунке Серрано, на коцкице
- 2 кашике маслиновог уља
- За сос:
- 1 мали лук, сецкан
- 2 режња чешњака, смрвљена
- Добра прстохват осушених чили пахуљица
- 2 кашике маслиновог уља
- 400г конзервираног парадајза
- 150мл до шери
- 150мл пилећих или поврћа
- 1 ловоров лист
Метод
За прављење соса: На уљу пржите лук, бели лук и чили пахуљице 8-10 минута, док не омекшају. Додајте парадајз, шери, залиху, ловоров лист и зачин. Лагано пирјајте 30 минута, док се не згусне.
Да бисте направили месне округлице: самљејте зачине, измрвите и додајте бели лук, а затим вршак ставите у већу посуду. Помијешајте са доста зачина и мрвицама, першуном, млевеним млеком и шунком. Обликујте у 30 куглица (око 20 г свака).
димљени лосос и кајгана
У великој тави загрејте уље. Додајте месне куглице и кувајте 4-5 мин, док не порумени. Оциједите их на кухињском папиру, а затим додајте у сос и пирјајте 10 минута, док не прокухају. Послужите у малим чинијима украшеним першуном.