Кинески новогодишњи рецепт за пилетину

служи:

6

Вештина:

лако

Цена:

јефтино

Припрема:

20 мин

Кување:

1 сат

Кинеска новогодишња пилетина у једном лонцу је савршена за дељење са пријатељима и породицом. Одвијте се и направите ово домаће јело. Лагана је, укусна и пуног укуса. Овај рецепт такође пилећа бутина, што га чини и јефтиним оброком.

Састојци

• Сунцокретово уље 4тбсп
• 500г мешаних гљива острига и шитака, сецених
• 12 средњих костију у кокошјим бутинама, са кожом
• 1 велики благи црвени чили, исечен
• 1цбсп сечуанске љуте паприке, уситњене
• 150 мл кинеског вина од пиринча или сувог шерија
• Сос од острига од 6 кашика
• 1 ½ кашике брашна, помешано са 4 кашике хладне воде
• 1 лименка водене кестене, дренирано
• 2 грозда лука исецканог на 5 цм дужине, плус додатно послужити
• 2к250г-300г пакује резанци од јаја
• 40 г орашастих орашастих плодова, тостираних и грубо здробљених

Метод

• У великој посуди са касиком загрејте 1 кашику уља, додајте половину печурки и кувајте на јакој ватри 5 мин, док не порумени. Пребаците на тањир и оставите. Поновите са додатком 1 кашике уља и преосталим печуркама. У тепсију додајте 1 кашику уља и смеђу половину пилетине, пребаците на посебан тањир и поновите са преосталим уљем и пилетином. Додајте чили и бибер и кувајте 1 мин.

• Вратите пилетину у шерпу, прелијте вином, сосом од каменица и 100мл воде. Загријте, поклопите поклопцем и смањите на лаганој ватри. Кувајте на врло малој ватри 30 мин.

• Додајте мешавину кукурузног брашна и добро измешајте, а затим додајте куване гљиве, водени кестен, промешани лук, промешајте и кухајте још 15 мин, непокривен. Умешајте резанце да се загреју последњих 5 мин.

• Послужите размућеним орасима и ситно сјецканим прољетним луком.

  тинејџерске срчанице из 80-их