Зачињени рецепт за бундеве и вегету од тиквица

• Без млека
• Здрав
• Нискокалорично
• Без ораха
• Вегетаријански

служи:

6 - 8

Вештина:

лако

Припрема:

15 мин

Кување:

3 х

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	150 кЦал	8%
Дебео	4.5г	6%
- Сатуратес	1г	5%

Једноставна вегетаријанска гулаш са само 150 калорија порције, направљено од сезонског поврћа попут бундеве. Пустите да се споро куха док подижете ноге.

Састојци

• Сунцокретово уље 2тбсп
• ½-тиквице буттерута, огуљене, исечене и исечене на комаде
• 1 велики лук, огуљен и исечен на танке коцкице
• 2-3 пастрњака, огулити и исећи на комаде
• 1 мали швеђан, огуљен и исечен на комаде
• 1 мала карфиол, сломљена на цветове
• 2-3 шаргарепе, огуљене и исечене
• 1 црвена паприка, насјецкана и сецкана
• 1 клице мљевеног коријандера
• 1 класни млевени кумин у праху
• Куркума од 1 ниво кашике земље
• 400г конзервираног парадајза
• 1 коцка биљке
• 410г сланута, оцијеђено и испрано
• Со и свеже млевени бибер
• 1-2 кашике сецканог свежег коријандера
• Кускус, паран за послуживање

Метод

• У већу посуду загрејте уље, додајте лук и кувајте га око 5 мин, док не почне да омекшава. Додајте остало поврће и кувајте још 4-5 мин, повремено мешајући.

• Додајте млевени коријандер, кумин и куркуму и кувајте још 1-2 мин. Умијешајте и насјецкани парадајз и 300мл (½ пинте) воде, смрскајте на коцкици и доведите до кључања. Умијешајте сланутак и зачин.

• Сипајте смесу у посуду са спорим кувањем и кувајте на јакој ватри 3-4 сата, или на малој ватри 5-8 сати, док поврће не омекша.

• Поспите коријандер и послужите са куханим кускусом.

Кликните да бисте оценили (229 оцене) Слање оцене