Сопхие Цонран рецепт за пире од сира и козјег сира

• Без ораха
• Вегетаријански

служи:

4

Вештина:

лако

5-дан:

2

Припрема:

15 мин

Кување:

40 мин

Прослављени кухар Сопхие Цонран, једноставно јело од поврћа са тиквицама буттерута, слатким кромпиром, белим вином и козјим сиром, победник је код свих који су га пробали.

Састојци

• Овај рецепт је такође део нашег једномесечног планирања оброка без проблема
• 3 кашике маслиновог уља
• 50 г путера
• 2 лука огуљен и исечен
• 2 масна режња лука огуљена и насјецкана
• 2 кашике ситно исецканог свежег мајчина душица и рузмарина
• 1 тиквица буттерута огуљена, сјеменка и на коцкице
• 1 мали слатки кромпир огуљен и на коцкице
• 150мл бијелог вина
• 4 парадајза огулити, семенити и преполовити
• 150мл (5фл оз) залиха поврћа
• Двострука крема од 100мл
• 200г (7оз) козјег сира - по могућности лепог, чврстог дневника од козјег сира са корицом, исјецканом
• Морска со и свеже млевени бибер

Метод

• На великој тави загрејте уље и путер на средњој ватри. Закухајте лук и лагано пржите око 10 мин или док не омекша.

  ружичасти кекси од облатни

• Умешајте бели лук, тимијан и рузмарин, а затим тиквице и слатки кромпир. Зачините сољу и доста бибера и наставите да кувате 15 мин, често мешајући.

• Мешајте у вину и појачајте топлоту неколико минута, тако да се вино смањи за половину. Смањите топлоту, ставите парадајз, а затим додајте залихе. Промијешајте и кухајте лагано још 10 мин, или док све поврће не буде љупко и мекано и кухано по укусу. Зачините сољу и бибером. Загрејати роштиљ.

• Умијешајте крему и ставите сир на врх гулаша. Пирјајте испод роштиља док се сав сир није растопио и почео да смеђа.

  волим дојити слике мог мужа

• Послужите уз кускус и хрскаву зелену салату.