Паприка печене гљиве и Стилтон пита Симона Риммера

• Вегетаријански

служи:

4

Вештина:

средња

Припрема:

20 мин

Кување:

30 мин

Ова срдачна вегетаријанска пита савршена је удобна храна - укусна су пецива, танги Стилтон и кремасте гљиве.

Састојци

• За пециво:
• 225г (8оз) обичног брашна
• 100 г путера
• 1 јаје
• Мало млека, ако је потребно да се веже
• Јаја опрати, за глазуру
• За пуњење:
• 1 лук, ситно исечен
• 500 г печурки, преполовљено
• 2 кашике биљног уља
• 1 кашика рајчице
• 1 кашика Ја сам сос
• 1 кашика зелене паприке у саламури, проциједити
• 250мл биљне залихе
• Со и свеже млевени бибер
• 200г Стилтон сира

Метод

• За пециво, састојке једноставно умутите заједно како бисте формирали тесто, додајући мало млека ако је потребно. Умотајте у обложен филм и охладите најмање 30 мин.

• Да бисте направили пуњење, започните пржењем лука и гљива на врућем уљу док не омекша.

• Додајте пире од парадајза и кувајте 5 мин, затим додајте сојин сос, бибере и сок, ставите да прокључа, а затим мало смањите топлоту и кувајте док се течност не смањи на пола. Сезона по укусу.

• Поделите смешу између четири појединачна јела од пита. Уситните Стилтон и поделите га између посуђа.

• Загрејати пећницу на 200 ° Ц (вентилатор 180 ° Ц, ознака гаса 6). Изрежите пециво на четири дела и разваљајте у четири круга, тек већа од јела.

• Водом посуђе обложите водом и прекријте посуђе за пите пециво, обрубите ивице и изрезајте мало рупе на врху. Све премажите тученим јајетом, да се глазура. Пеците пите око 20 мин до хрскаве и златне боје.