Тартуф од пудинга од рума и грожђица

чини:

35-40

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	108 кЦал	5%
Дебео	6г	9%

Мини чоколадни десерти са грожђицама, румом и двоструком кремом - ко може одољети овим укусним, декадентним пудерима од тартуфа на Ксмасу?

како направити етонски неред

Састојци

За тартуфе200г
(7оз) грожђе
4тбсп соба
Двострука крема од картон 142-150мл
50 г шећера за глазуру
400г (14оз) тамне чоколаде, растопљене
50г незаслађеног путера, омекшани
За украс
60-90г (2-3оз) покривача за торту са аромом беле чоколаде, растопљено (нпр. Сцотблоц)
Мали листови холли
Мала количина црвене глазуре
Тацна или даска, обложена пергаментом за печење
Мала врећица за цеви за једнократну употребу
Запирање цевних цеви у малу врећицу за цевоводе
Папирнате слатке футроле и кутије
По тартуфу: 108 калорија, 6 г масти

Метод

Грубо насјецкајте грожђице и ставите их у посуду, прелијте румом, а затим их кратко загрејте у микроталасној, док се грожђице не загрију - рум не би смео да кључа (или грожђице и рум угријте у мало тава на плочи за кување). Оставите грожђице око 30 мин, док не натопите већи део рума.
Сипајте крему у шерпу и додајте шећер од глазуре. Дођите до кључања, мешајући мешавину благо, тако да се шећер од глазуре растопи. Уклоните посуду са ватре и прелијте крему преко отопљене чоколаде; мешајте док се смеша добро не сједини. Оставите да се мало охлади, а затим додајте маслац и додајте грожђице. Ставите смешу у фрижидер и охладите док не постане чврсто.
Користите балон за диње или чајну кашику да извадите куглице од чоколадне смеше, а затим их ваљајте у рукама да добијете глатку куглу. Распоредите их на пладањ или даску и вратите их у фрижидер док не поставе.
Рејчел цвети трудна
Да бисте украсили тартуф, умочите растопљени колач са аромом беле чоколаде у врећицу за пипање и накапајте „крему“ на врх сваке чоколадне „пудинге“. Закачите две или три, а затим притисните свети лист у сваки и држите их док се не поставе на своје место; поновите са свим пудингима. Кад се крема постави, на сваки пудинг ставите црвене тачке како би личиле на бобице слатке. Сваки тартуф ставите у папирну кутију и спакујте у кутије. Тартуфи ће се држати на хладном месту (али не у фрижидеру) до недељу дана (није погодно за замрзавање).