чини:
2,5кгВештина:
средњаЦена:
јефтиноПрипрема:
30 минКување:
1 х 40 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 50 кЦал | 3% |
Додајте завој својој мармелади користећи ружичасти грејпфрут и сок од шипак уместо наранџе. Савршено за намазање на тост или додавање вашем кувању
Састојци
- 2 розе грејпфрут
- 1 лимун
- 710мл сок од шипака од нара
- 2кг џем шећера
Метод
Оперите ружичаст грејпфрут и лимун. Изрежите плодове на пола, а затим на клинове и танко их режите, уклањајући све шипке. Вежите шипке у муслин врећици. Ставите неколико малих тањира у замрзивач
Сок од шипака направите до 1 литре воде и прелијте га у конзерву или велику таву. Додајте грејпфрут, лимун и кесице гомоља. Доведите смешу да прокључа, а затим смањите топлоту и лагано пирјајте, непокривено, 1-1½ сата, или док пилинг не постане благо и не распадне се притиском између прста и палца.
Склоните посуду са ватре, додајте шећер и добро измешајте. Вратите таву на тихој ватри и мешајте док се шећер не растопи. Повећајте топлоту и брзо прокувајте мармеладу 7-10 мин, све док се не достигне тачка 105 ° Ц (мерач са термометром са шећером).
у рерни печени сечени кромпир и лук
Уклоните посуду са ватре, ставите мало мармеладе на један од хладних тањира и вратите је у замрзивач на неколико минута. Извадите плочу из замрзивача и притисните мармеладу: ако се површина набора, мармелада је спремна. Ако не, прокухајте још неколико минута, а затим поново проверите на исти начин.
Након постизања тачке подешавања, скините било који отпад и оставите мармеладу да се охлади 10-15 мин пре него што је сипате у загрејане, стерилисане тегле. Поставите диск са воском одозго, воском надоле, притискајући га тако да испод папира нема мехурића ваздуха. Оставите да се охлади пре него што тегле прекрите поклопцима или целофаном.