Печена пилетина с пуњењем од жалфије и лука

служи:

4 - 6

Припрема:

20 мин

Кување:

1 х 40 мин

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	397 кЦал	20%
Дебео	20.2г	29%

За укусну, аутентичну печену вечеру, ово традиционално јело је непоновљиво. Једноставан и укусно укусан, ово је заиста оброк у којем може уживати цела породица.

Брооклин Бецкхам баби

Састојци

1 средња цела пилетина
6 рашара прошаране сланине
Соли и бибер, зачинити
40г путера
За надев:
10 листова кадуље, сецканих
125г хлебних мрвица
1 јаје, претучено
50 г путера, омекшао
со и бибер
гомила кадуље, за укус
4 велика лука, ситно сецкана

Метод

Загрејати пећницу на 190 ° Ц / 375 ° Ф / гас 5.
Растопите путер и додајте лук. Лагано кувајте око 10 мин док лук не постане мекан. Оставите да се охлади додајте жалфију, коприве и посолите. Додајте довољно јаја да навлажите смесу и оставите док не буде спремна за употребу. Савет: Ако време буде кратко, користите паковање надева.
Науљите пилетину са врата, а унутра спакујте око две трећине надева. Кожу затворите преко пуњења и осигурајте је коктел-палицом или малим набодавом.
Преостали надјев обликујте у куглице и ставите на плех за печење. Кувајте у рерни са пилетином последњих 25 мин.
салата од азијске патке
Пилетину ставите у лим за печење и намажите путером. Зачините пилетину сољу и бибером по укусу. Сланину распоредите по крижном облику преко груди. Покријте лагано фолијом.
Пеците у центру рерне 20 мин на 500 г плус 10-20 мин додатних, печете двапут током кувања.
15 минута пре истека времена за кување уклоните фолију, извадите сланину, темељц и повећајте топлоту на 220ºЦ / 425 ° Ф / гас 7, како бисте кожи добили коначну златну хрскавост. Кад се скуха, извадите је из рерне и покријте фолијом. Оставите да се одмори најмање 10 мин пре сервирања. Сокови би требало да се истискују када се бутина пробије. Ако не, кувајте даље.
Украсите са гомилу кадуље и послужите уз избор печеног поврћа.