Црвени тајландски пилетина, пасуљ и бамбус

служи:

Вештина:

лако

Припрема:

10 мин

Кување:

30 мин

Црвени тајландски кари су веома популарни и овај рецепт је мало другачији, јер има изданци зеленог пасуља и бамбуса који додају боју и текстуру. Укусно послужено с пиринчем или резанцима, ово је изврсно јело које може послужити породици или пријатељима и савршена алтернатива за понети суботњу ноћ која вам захуктава само неколико минута. Овај цурри је препун класичних тајландских зачина, кремастог укуса црвеног цуррија и сочних комада пилетине који се кувају управо како треба. Наан хлеб или два не би пропустили овај рецепт.

Састојци

1 кашика биљног уља
2 лука, исецкане
2 режња белог лука, здробљена
4 пилећа прса без костију, исецкана на тракице
1 кашика припремљене припремљене лимунске траве
Ђумбир од малог комада, огуљен и нарибан
400 мл кокосовог млека
150мл пилећих залиха
4 кашике црне пасте тајландске кари
2 кашике сока од соје
200г целог белог пасуља, исеченог
225г изданка бамбуса, исушено
2 кашике свежег сецканог коријандера
Со и свеже млевени бибер
4 кашике појединачне креме или цреме фраицхе

Метод

Улијте уље у вок или таву са дубоким слојем и загрејте на средњем месту.
Додајте лук, бели лук и пилеће тракице и лагано пржите на средње јакој ватри док се пилетина не запече и лук не омекша, али не порумени.
рецепти за ћуретину за мршављење у свету
Додајте лимунску траву, ђумбир, кокосово млеко, залихе, кари пасте и сојин сос и добро измешајте.
Дођите до кључања, а затим смањите ватру и пирјајте 10 - 15 минута.
Додајте пасуљ пасуља и бамбуса и кувајте додатних 10 минута или док пилетина не буде кувана, пасуљ је мекан и сос се мало смањио.
Зачините сољу и свеже млевеном црном паприком и умијешајте у крему или крему. Послужите уз пиринач или резанци.