служи:
5 - 6Вештина:
лакоПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 250 кЦал | 13% |
| Дебео | 18г | 26% |
| - Сатуратес | 2.5гг | 13% |
Више-укусна и укусна, темпура краљевске козице са слатким сосом од чилија прави је залогај или предјело.
Састојци
- Уље за пржење
- Паковање од 400 г сирове, огуљене краљевске козице, одмрзнуто ако се смрзне
- Слатки чили сос за умакање, да послужи
- За тесто:
- 1 средње јаје, одвојено
- 150мл (инт пинта) охлађене газиране воде
- 60 г обичног бијелог брашна, плус мало додатног праха
Метод
Загријте уље за дубоко пржење на 190 ° Ц - ако не користите фритезу са дубоким масноћама или немате термометар за проверу температуре, тада би коцка хлеба требало да постане златна за око 30 секунди.
Да бисте направили тесто, помешајте жуманце са газираном водом, а затим лагано умутите у брашно. Умутите јаје од бјелањка док се не згусне, а затим га уваљајте у тијесто.
Убаците козице у додатно брашно и истресите све сувишне. Умочите козице у тесто, користећи две вилице да их окренете, а затим их извадите из тијеста и спустите у врело уље. Кухајте козице око 4-6 мин, користећи металну кашичицу с прорезом да их повремено нежно окрећете, док тесто не постане златно и козице не изгледају као да су постале ружичасте. Кувајте у неколико серија, тако да тава не буде пренатрпана и козице се неће држати заједно. Куване козице држите у топлој рерни да им остану вруће док кувате остатак.
сода бикарбона и избељивање зуба од лимуна
Оциједите темпуру на упијајући кухињски папир и послужите са слатким сосом од чилија. (Није погодно за замрзавање.)