чини:
12Вештина:
лакоЦена:
јефтиноПрипрема:
20 минКување:
35 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 308 кЦал | 15% |
| Дебео | 15г | 21% |
| - Сатуратес | 7г | 35% |
| Угљени хидрати | 31г | 15% |
Свињске емпанаде су зачињене пите од мљевеног свињског меса које праве одличан лагани оброк за ручак, вечеру или чак ручак! Шаргарепа додаје надев слаткоће пуњењу, мада уместо тога желите да покушате да употребите цвеклу. Емпанадас су јужноамеричке сластичарнице које се могу направити са разним пуњењем. Наше свињске емпанаде су једноставне за прављење и чине је забаван и ароматичан додатак било којем намазу за пикник.
Састојци
- 450г обичног брашна
- 125г путера, на собној температури
- 1 велико јаје слободне класе, претучено
- За пуњење
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 лук, ситно сецкани
- 2 режња лука, ситно смрвљена
- 1тсп млевеног кумина
- 1тсп мљевеног цимета
- 1тсп паприка
- Пахуљице чилија од 1тсп
- Пинч орашчић
- 250г свињског меса
- 2 средње или 1 велика шаргарепа, огуљена и нарибана
- 2 велика тврдо кухана јаја, грубо сецкана
- 1 гомила метвице, ситно сецкане
- млеко, за брисање пецива
- 2 кашике сезама сезама
- клинови лимуна, да послуже
- мајонез, посут црним бибером, да послужи
Метод
Да бисте направили пециво, у процесу процесирајте брашно, путер и со. Додајте јаје и довољно воде да укува тесто. Хладити док глатко, а затим покрити цлингфилмом и оставити 15 минута да се одмори.
У великој тави загрејте уље и кувајте лук и бели лук 5 мин док не омекшају. Додајте зачине, кувајте још мин, а затим додајте свињски млевени колач и кувајте 5-8 мин, док не постану хрскави и кувани. Оставите да се охлади.
Загрејати рерну на 200Ц. Разваљајте пециво на дебљину од 3 мм, а затим изрежите кругове пречника 12 к 12 цм са секачем или бочном плочицом.
У великој посуди помешајте рендану шаргарепу, исецкана јаја и менту. Ставите 2-3 велике кашике смеше у средину диска за пециво, ивице премажите са мало воде, а затим их пресавијте и пресавијте да се затворе. Ставите на тепсију и поновите са преосталим дисковима. Емпанаде премажите са мало млека и прелијте семенкама сезама. Пеците 20-25 мин док не добију златно браон боју и не прокувајте. Извадите из рерне и послужите свињске емпанаде са клинчићима лимуна и мајонезом.