служи:
8Вештина:
средњаЦена:
не5-дан:
1Припрема:
1 х 30 минКување:
45 минОвај колач има све; лагано слатко пециво, карамелизирано воће и топао укусан пуњење. Будући да је у потпуности направљен од куће, никад неће успети да задиви
Састојци
- Карамелизиране крушке: 4 крушке, огуљене и преполовљене
- 50 г путера
- 50г (2оз) шећера са угљенима
- Колачи:
- 225г (8оз) обичног брашна
- 100 г нерасположеног путера
- 25г (1оз) ток шећера
- 1 јаје
- 1 кашика млека, по потреби да се веже
- Пуњење:
- 225г путера
- 225г (8оз) шећера са угљенима
- 4 јаја
- 50 г обичног брашна
Метод
У великој тепсији растопите путер са шећером. Кувајте док се шећер не растопи и смеса не постане златно-смеђа карамела.
дечак у хулахопкама
Додајте половине крушке и кувајте док се карамелиса све не прокључа. Уклонити са ватре.
За пециво, брашно, путер и шећер ставите у процесор за храну и заједно пулсирајте док смеша не наликује на крушне мрвице. Алтернативно, убаците путер у шећер и брашно прстима.
Додајте јаје и мешајте док се смеша не сједини као тесто. Додајте мало млека ако је потребно.
Тесто разваљајте да добијете куглу. Умотајте у обложен филм и охладите у фрижидеру 40 минута.
Загрејати рерну на 180 ° Ц / 350 ° Ф / гас 4.
Извадите тесто из фрижидера и одвојите. Разваљајте пециво на чисту, браснасту радну површину тако да поравнате лимену питу од 20 цм / 8 инча. Пребаците у рерну да се пече десетак минута, или док не добију златно-браон боју.
За надјев, помешајте маслац и шећер заједно у посуди до светлости и течности.
Додајте једно по једно јаје у смешу са маслацем и добро измешајте, пре него што додате следеће док се сва јаја не помешају са маслацем и шећером.
Додајте обично брашно и добро измешајте да се сједини.Испеците пуњење у пекмез печеног тијеста и притисните карамелизиране половине крушке у надјев, тако да буду напола потопљене.
Пребаците у рерну и пеците 30 мин, или док пуњење не проври.