Паул Холливоод је Ледени прсти

чини:

Вештина:

средња

Цена:

јефтино

Припрема:

20 мин

Кување:

10 мин

Испробајте се код куће са овим техничким изазовом из друге серије Тхе Греат Бритисх Баке Офф. Паулови класични ледени прсти савршена су поподневна посластица

Састојци

За тесто
500г брашна од белог хлеба
2 к 7г паковања са сушеним квасцем који се брзо темељи
50 грама шећера
40г несољеног путера, омекшао
2 велика јаја слободног узгоја
10г пахуљица морске соли, смрвљено
150мл млаког млека
140мл воде
За глазуру и пуњење
300г шећера за глазуру
200мл шлаг
Џем од јагода од 1 к 400 г, загрејати и просијати, а затим охладити
И требаће вам
:
2 листа печења обложена папиром за печење; врећа за цијеви; мала пластична кеса

Метод

Ставите све састојке за тесто у велику посуду за мешање са 100 мл воде. Мешајте заједно рукама док се не формира тесто. Полако радите у води од 40 мл и масирајте тесто у посуди око 4 минута.
Дијетални мени са 600 калорија дневно
Направите тесто на лагано брашно радну површину и гњечите 10 минута или док тесто не постане глатко и еластично. Вратите у посуду и прекријте влажним пешкиром за чај. Оставите да се диже 1 сат.
Преклопите тесто на врло лагано брашно радну површину и поделите на 12 делова. Уваљајте у куглице, а затим у 'прсте' дужине око 12,5 цм.
Поделите прсте између листова за печење, остављајући довољно простора око и између њих, да се шире. Оставите да се дигне, непокривено, око 40 минута или док се не удвостручи. Пред крај пораста времена, загрејте рерну на 220 ° Ц / 425 ° Ф / гас 7. Пеците прсте око 10 минута. Оставите да се охлади на жичаном сталку.
Исланд је зазвонио тан играчку
За глазуру, просијте шећер од глазуре у посуду. Постепено мешајте у 42 мл хладне воде да се добије густа паста. Кад се прсти потпуно охладе, раздвојите их по дужини, не режући све до краја. Умочите једну страну сваког прста у глазуру и изгладите је прстом. Оставите да се постави на жице сталак.
Лагано туците крему док се не згусне и ставите је у врећицу за цијеви. У сваки прст умутите великодушну линију шлаг. Жлицу јагода ставите у малу пластичну кесицу и откидајте је из једног угла. Намажите њежну линију пекмеза на крему на сваком прсту