служи:
4 - 5Вештина:
средњаПрипрема:
30 минКување:
20 минПрехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 331 кЦал | 17% |
| Дебео | 10г | 14% |
| - Сатуратес | 4г | 20% |
Танги наранчаста и слатка гранд марниер чине ово суфле посебно. Пребаците своје вештине кувања на нови ниво помоћу овог једноставног рецепта. Суфле никада није било лакше направити. Савршени десерт за забаве за вечеру или породични скуп
једноставан рецепт за мрвљење јагоде
Састојци
- 125 г шећера, додатак за облагање суфле за суфле
- 4 велика јаја, одвојена
- 50г обичног брашна
- 250мл млека
- Гранд Марниер 4тбсп
- Процијеђена кора и сок од двије наранче
- Ледени шећер, за прашину
- Јело од суфа од 1,25 литара, маслац
Метод
Подесите пећницу на 220 ° Ц / 425 ° Ф / Гас ознака 7. Сипајте мало додатног шећера у посуду за суфле и окрените јело да унутрашњост премажете шећером и издубите вишак.
Умутити половину шећера са жуманцима док се смеша не згусне и постане бледо боје. Пресејте преко брашна, а затим га преклопите металном кашиком.
Донесите млеко до кључања и прелијте га смешом жуманца, добро мешајући. Вратите смесу у шерпу и кухајте је на тихој ватри, добро мешајући док се не згусне у гладак сос. Уклоните таву са ватре и умијешајте Гранд Марниер и сок од наранџе и кору. Притисните лим за лепљење на површину соса да се спречи стварање коже на њему и оставите да се охлади.
Бјелањке умутите док се не стисне, а затим постепено умутите у остатак шећера. Бјелањке уваљајте у сос и сипајте у суђе за суфле.
Пеците суфле у центру рерне 15-20 мин, или док се добро не дигне и мало не проври. Извадите суфле из рерне, прашину глазуром